Қызыл ақ және көгілдір гумяттар - бұл жеңіл, мерекелік Шілде мерейтойының төртінші шоколадты рецептісі. Бұл шайнайтын, хош иісті гуммония - тәтті жылы ауа райы тәтті кәмпит және кез-келген Тәуелсіздік күніне арналған тамаша қосымша. Оларды мерекелік ету үшін печенье кескішпен көңілді пішіндермен кесіңіз!
Бұл рецепт бірнеше уақытты алады, себебі әр қабаттың арасындағы суықтыру кезеңдері бар, бірақ көбі уақыттың белсенді емес «демалу» уақыты - нақты тағам уақытының ең азы! Процесті жылдамдату үшін, сіз басқа қабаттар үшін ингредиенттерді алдын ала таңдай аласыз, ал кәмпиттер тоңазытқышта суытып жатады.
Сізге не қажет
- Көк қабат үшін:
- 1/3 кесе су (суық)
- 3 унция пакеті көк Jell-o (қантсыз!)
- 1 конверттің жұмсақ желатині (1/4-oz)
- Ақ қабат үшін:
- 2 ас қасық зығыр желатин (шамамен 2,5 конверттен)
- 1/3 кесе су (суық)
- 2 ас қасық қоюландырылған сүтді дәмдеңіз
- 1/3 шыныаяқ қант
- Қосымша: 1/2 шай қасық кокос сығындысы
- Қызыл қабат үшін:
- 1/3 кесе су (суық)
- 3 унция қызыл Jell-o (1 пакет, қантсыз!)
- 1 конверттің жұмсақ желатині (1/4-oz)
Қалай жасауға болады
- Фольгаы бар 8x8 дюймдік табаны сызыңыз да, фольганы таяқша емес пісіру спрейімен аздап шашыратыңыз.
- Ингредиенттерді орта қабатта көк желатин қабаты үшін біріктіріңіз. Оларды біріктіріңіз, содан кейін желатинге суды сіңіріп, жұмсартуға мүмкіндік беру үшін бөлме температурасында 10 минутқа отырғызсын.
- Микротолқынды пеш 30 секундқа, содан кейін жақсы шайқаңыз. Микротолқынды пешке тағы 30 секунд салып, араластырыңыз. Егер қант еріген болса және қоспасы таза және жақсы араласқан болса, оны дайындалған табаға құйыңыз. Олай болмаған жағдайда, барлық қант пен желатин суды ерігенше 10-15 секундқа микротолқынды пеш. Желатинді 20 минуттай орнату үшін табаны салқындатыңыз.
- Ақ қабатты жасау үшін желатинді 3 ас қасық суық сумен бір кішкене ыдысқа біріктіріп, бірге шайқаңыз. Оларды 5 минутқа отырғызып, жұмсартсын.
- Қалған 3 ас қасық суды, тәтті конденсирленген сүтті және кішкентай кастрюльдегі қантты біріктіріңіз. Қантты ерітіп, қайнатуға келгенше, кейде араластырып, қоспаны қыздырыңыз.
- Желатинді қосып, желатин ерігенше уқалаңыз. Ыстықтан шығарып, кокос сығындысын қосыңыз, егер сіз оны пайдаланып жатсаңыз. Басқа желатиннің хош иістендіргіші кокос жаңғағын аздап жояды, сондықтан ол міндетті емес, бірақ егер сіз керемет ақ қабат туралы ой сізге жағымсыз болса, оны пайдалануға болады. Ақ желатинді қабаттағы көгілдір желатинге құйып, оны орнатуға тағы 20 минут салқындатыңыз.
- Жасыл желатин қабатын сіз көк дайындағандай етіп дайындаңыз және оны ақ қабатқа құйыңыз. Тоңазытқышты тағы да 20 минутқа салқындатыңыз.
- Орнатылғаннан кейін, фольганы тұтқаны пайдаланып, табаннан желатинді алыңыз. Кішкентай квадратқа кесіңіз немесе қызылшадан пішіндерді кесу үшін печенье кескішті пайдаланыңыз.
- Қызыл-ақ және көгілдір гумяны бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.