Кедр планетасындағы балықтың грильдеуі оны дерлік толассыз етеді
Ағаш тақтаймен грильдеу тұманды пайдалану сияқты көп, ал тақта түтін шығаруға мүмкіндік береді. Бұл әдіс керемет, өйткені ол шынайы түтін хош иісін бере отырып, тамақты қоюға арналған тұрақты бетті қамтамасыз етеді. Бұл, әсіресе, балықтың филе тәрізді нәзік нәрселерін гриль жасайтын болсаңыз жақсы. Іс жүзінде, бұл әдіс балықты орналастыру үшін әзірленген, бірақ тағамды әртүрлі тағамдарды дайындауға болады.
Оң жақ тақтаны алыңыз
Таза өңделмеген ағаштан бастап, шамамен 1 дюйм қалыңдығынан бастап, торды ұстап тұру үшін ұзындығы мен ені жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз. Әдетте адамдар балқарағайды пайдаланады, алайда кәдімгі, емен, үйеңкі, шие немесе алма секілді көптеген ағаштар қолайлы. Дегенмен, тақтаға химиялық өңделмегенін тексеріңіз. Интернетте, тағамдық азық-түлік дүкендерінде және азық-түлік дүкендерінде дайындық сапасы ағаш тақтайшаларын сатып алуға болады.
Plank және балықты дайындау
Пластинаны грильге қоймас бұрын оны кем дегенде бір сағаттай суға батыруға тырысыңыз. Бұл орманға ылғалдың қаншалықты көп сіңірілуіне мүмкіндік береді, бұл бортты күйдіре бастағанға дейін толығымен дайындалған балықты алу үшін қажетті уақытты береді. Егер тақтаны грильде өртеп жібергенін байқасаңыз, отты сөндіру үшін оны сумен шайыңыз, бірақ аздап жануы керек екенін есте сақтаңыз. Ағаштың тозуы - бұл түтін тудырады және балықтың дәміне көмектеседі.
Сіз тек қана жалындағанын қаламайсыз.
Балықты тақтаға жабыстыруға жол бермеу үшін, оны балықтың жанына жағатын май жағыңыз. Балықты айналдырудың қажеті жоқ. Планшетті дайындау жанама болып табылады, себебі тамақ тікелей жылудан оқшауланады. Грильдің тікелей қызуына қауіп төндіреді, сондықтан оны түтінге ұшыратады.
Гриль жасаудың бұл стилі - бұл өте маңызды процесс, өйткені сіз балықты айналдыра алмайсыз немесе оны дайындаған кезде ештеңе істемесеңіз, бұл бүйір тағамдар, тұздықтар және тағамдар сияқты басқа да тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді.
Грильдеу
Грильді күйдіріп, тақталар сіңдірілгеннен кейін балықты бортқа салып, маусымға қойып, грильге қойыңыз . Балық жанама түрде дайындалатындықтан, ол тікелей грильге қарағанда ұзағырақ болады. Плитаны пісіру кезінде шамамен 50% -ға артық пісіру уақытын жоспарлы грильге қарсы жоспарлаңыз. Пісіру уақытында балықты лимон шырынын , сары маймен немесе тұтанатын емес нәрселермен адастыруға болады. Сіз жалындарды шабыттандырғыңыз келмейді.
Балықты біткеннен кейін, тұтас тақтаны және балықты гриль жасағыштарымен алып тастаңыз немесе балықты табаққа салып, шпатланы қолданыңыз. Әрбір тақтайдың біреуін қолданасыз. Газ грильін пайдалансаңыз, торды грильден жылдам алуға тырысыңыз, себебі сіз грильге көп күл құлап қалғыңыз келмейді. Егер сіз көмір грильін қолданып жатсаңыз, оны кейінге қалдыруға және күлді тазартуға болады.
Планшетті гриль жасау шынымен гриль жасаудың ыңғайлы және оңай тәсілі болып табылады. Дәмдері мен ыңғайлылығы бұл әйгілі әдісті әрдайым жасады.
Сіз оны бергеннен кейін тақтаға көп тағамдарды гриль жасағыңыз келетінін көріңіз. Сіз қақталған гриль қуыршақтарын, құс еті, әсіресе ұзағырақ гриль уақытын қажет ететін заттарды жасай аласыз. Жылдам заттар планктен көп пайда көрмейді, өйткені олар дәмді алу үшін жеткілікті ұзақ түтінге ұшырамайды. Сондай-ақ, стейктер немесе пышақтар сияқты ыстық және тез гриль жасау керек печенье пісіруге болмайды.