Балық отқа арналған
Форель гриль үшін тамаша балық болып табылады, сіз филе немесе балықтың бәрін пісіргіңіз келе ме? Форельді сатып алғанда, сіз 6-дан 8 дюймға дейінгі табақша үшін дұрыс өлшемді балықты алғыңыз келеді. Бүкіл балықты немесе тек қана филяты бар ма екеніңіз дұрыс. Форельді форельге қатысты болсақ, оларды жақсы жаққа қарай жақындатып алу жақсы.
Оны бірге ұстаңыз
Гриль жасаған кезде алпақ филе тәрізді нәзік балықтың бір бөлігін ұстау қиын емес.
Бірінші құпия - сіздің гриль бетіңіз таза екенін тексеріңіз. Тамақ ыстық металл емес, лас бөліктерге жабысады. Тоңазытқышты тазалап, оны қыздырмас бұрын оны май жағыңыз.
Өзіңіз дайындаған кезде балықты бірге ұстау үшін өзіңізге гриль себетін немесе балық себетін алуға болады. Олар жақсы жұмыс істейді және сізге өзіңіздің балықтарыңыздың тұтқасын алуға көмектеседі.
Жұмысқа арналған дұрыс құрал
Шынында қажет нәрсе - өте жұқа болатын үлкен шпатула. Форельді бірге ұстау үшін оны жақсы қолдау керек, сондықтан сіз бүкіл филлерді алу үшін жеткілікті үлкен шпатлды қажет етіңіз. Шпатль балықты тек екі рет, бір рет аудару үшін және оны грильден көтеру үшін тағы бір рет ұстауға тиіс. Ешқандай шошытпау, басу немесе ойнау. Бұл сізді қиындықтарға тап болады. Басқа құпия - бұл форельді ыстық және тез пісіру керек. Грильді барынша ыстық етіп алыңыз. Түс өзгергенде, беттің түсіне өзгерген кезде фильтірді аударыңыз, содан кейін түс өзгерісі ет орталығына жеткенде грильден алыңыз.
Бүкіл форельді грильдеудің ең басты артықшылығы - оның құлдырауы туралы тым көп алаңдатудың қажеті жоқ, ал сіз балықтың барлық түрлерімен толтырылуы мүмкін. Лимон және лайм тілімдері, тұтқыр гүл шырыны және сарымсақ қалампыры немесе кез-келген басқа нәрсе бар тұтас форельге толтырыңыз. Балық дайын болғаннан кейін, тері оңай сығылады және тез арада балықтардан сүйектерді тартуға болады.
Форельдің керемет дәмі бар; гриль, бұл өте жақсы, сіз оған ештеңе қосудың қажеті жоқ. Сіз шамамен 8 минут немесе одан аз сыққышты грильдеуіңізге болады және бүкіл балық 12 минуттан көп уақыт кетуі керек.