Кокос Оңтүстік - Үндістанның танымал ингредиенті болып табылады және Оңтүстік Үндістанның кокос жаңғағының көпшілігі оны жасайды. Бұл жұмсақ щитней - идис (Оңтүстік Үнді бұқтырылған күріш пирогтары), досас (Оңтүстік Үндістан күріші және жасымық құймақ) және утбапам (оңтүстік үнді үнді күріш құймалары) үшін тамаша компаньон ғана емес, бұл керемет сүйемелдеу тағамдар. Бұл сондай-ақ керемет сэндвичтің таралуына әкеледі!
Бұл рецепт менің Тудым және оны бөлісу үшін оған көмектесе аламын. Мен оны жеп қойғанмын, өйткені мен кішкентай қыз едім, сондықтан оның керемет дәміне риза бола аламын. Кокос жаңғағы жақсы жасалады және жаңадан жейді, бірақ сіз оны алдын-ала дайындап, мұздатуға болады ... тек тамақтануға дайын болғанда оны ериді де ериді. Оның жұмсақ дәмі оны барлық жастағы хитке айналдырады. Осы нұсқаны жасағаннан кейін, өз тәжірибеңізді жасаңыз және рецепті жасау үшін шоколадқа заттар қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1/2
- жаңа піскен кокос жаңғағы
- 2 ас қасық өсімдік / канола / күнбағыс майы немесе
- ghee (немесе екі қоспасы)
- 1 шай қасық тұқым
- 1 ас қасық
- urad daal (сары жасымық). Сондай-ақ, қуырылған ноқарды (мұқабаларды) алмастырғыш ретінде пайдалануға болады.
- 2 құрғақ қызыл чили
- 5-тен 6-ға дейін
- карри жапырақтары
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Үгітілген кокосды тағамдық процессордағы мұқият паста түріне салыңыз. Кейінірек пайдалану үшін біржола сақтаңыз.
- Кішкене табада кастрюльді қайнатып алу үшін, қыша тұқымын, қытырлақ жапырақтарын, құрғақ қызыл чилиді және шайыр дақылын / қуырылған наныңды қосқанда, өсімдік / канола / күнбағыс майын / гиозын (немесе екі қоспасын) қыздырыңыз. Барлық ингредиенттер сәл қараңғы және хош иісті болғанша, жануды болдырмау үшін жиі араластырылған Sauté.
- Қыздырудан шығарып, бұрыннан жасалған кокос пастасын қосыңыз. Дәмі мен қызмет етуіне тұз қосыңыз.
Кеңестер
- Қызанақ - бұл шоколадты керемет қосып, оған сәл салтанатты дәм береді. Қызанақ қосу үшін 1 үлкен томатты кокос жаңғағы бар тамаша пастаға салыңыз.
- Зімбір де тамаша дәмді қосады. Қызанақ сияқты, егер зімбір қоссаңыз, оны кокоспен тамаша пастаға алып тастаңыз.
- Ыстық немесе жұмсақ шоколадқа арналған дәмге қарай қосылатын шлифтерді көбейтіңіз немесе азайтыңыз. Ыстық шоколад үшін кокос жаңғырту кезінде дәмі бойынша жаңа, жасыл чили қосыңыз.
- Жасыл нұсқаға арналған шоколадты кокосқа шырмауыққа қосып, оны бірнеше рет кориандр мен жалбыз жапырақтары қосыңыз.
- Көптеген үнді азық-түлік өнімдері негізінен қуырылған нопит бар «chutney chana» ингредиентін сатады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 192 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 132 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 3 г |