Бұл грильден жасалған стейктер розмарин мен сарымсақпен сүртіледі, сосын көгілдір ірімшік пен жаңғақ қосылған. Дәмді стейктерді жақсы тамашалаудың керемет жолы. Бұл рецепт сиыр еті стейктерін шақырғанда, сіз кішкене қабыршақты стейктерді, жолақ стейктерін немесе филе миньонын қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 2 жоғарғы сиыр стейкі
- 2 унция / 55 г көк ірімшік, сынған
- 1/4 кесе / бөлме температурасындағы сары май 60 мл
- 1-2 сарымсақ қалампыр, аршылған
- 1/4 стакан / 60 мл жаңғақ, тостаған және туралған
- 2 ас қасық / 15 мл жаңа жалпақ жапырақ ақжелкен, ұсақ кесілген
- 2 шай қасық / 10 мл розмарин, туралған
- 1 1/2/7,5 мл шай қасық теңіз тұзы
- 1 1/2/7,5 мл шәй қасық ірі қара қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Көк ірімшік, сары май, ақжелкен мен 1 шай қасық туралған гүлшетенді біріктіріңіз. Қақпақты жабыңыз және бір жағына қойыңыз. Жақсы араластырыңыз. Жаңғақ қосып, араластырыңыз.
2. Шаяқтарды таяз пісірме табаққа немесе плитаға немесе кесу тақтасына салыңыз. Шағын кеседе қалған розмаринді, ұсақталған сарымсақ, тұзды және бұрышты біріктіріңіз. Егер үлкенірек кесектерді қолдансаңыз, онда 1 1/4 шай қасық тұзды пайдаланыңыз. Пэт стейктері қағаз сүлгілермен құрғап, екі жағына тең мөлшерде розмарин-сарымсақ қоспасын қолданады.
3. Жоғары жылуды алдын ала қыздырыңыз. Гриль стейктері оларды ұнатады ( Грильдеу стейктерін қараңыз). Стейктер аяқталғаннан кейін, грильден алып, 5 минуттай тынығуға рұқсат етіңіз. Көк ірімшік-жаңғақ қоспасымен бірге қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 577 |
| Барлығы май | 45 г |
| Қаныққан май | 22 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 108 мг |
| Натрий | 2,154 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 22 г |