Менің балаларым Kraft макароны мен ірімшігі сияқты. Онда айттым. Мен оны ұзақ уақыт бойы жасаған жоқпын, бірақ көпшілігіміз сияқты көгілдір қорапты жиі кездестірдім. Дегенмен, біреудің үйінде оны тамақтандырған кезде, мен оны кейінірек тыңдаймын: «Кибер әр түнде қорапта макарон мен ірімшікке ие болады! Неліктен бізде мұндай жағдай болмайды?
Дегенмен, олар осы үй нұсқасында өте жылдам клипте күрек жасауға дайын болып көрінеді және біз барлық ингредиенттерді айтуға болады. Сүт пен кілегеймен байытылған, сүт пен кілегеймен байытылған, тіпті қалың қонақтар да қуыршақпен тамақтанып, Груйер мен Чеддер қоспасы бар хош иістендірілген хош иістендірілген кавателлидің балқытатын кастролын көріп, қытырлақ панко қыртысына қарап отырады. (Біз оны макарон және ірімшік деп атағанымен, макаронның нақты пішіні басып кетеді.) Әлдеқайда әмбебап баланың көңілінен шыққан жалғыз ыдысты ойлау қиын.
Дижон қышасы және қызыл бұрыш үлпектері макарон мен ірімшікке сәл соққы береді, кішкене жиек және тағамды тым қарқынды бай және кремді (бұл нәрсе дұрыс емес) сақтаңыз. Және, жоқ, бұл май аз емес. Сұрағаныңыз үшін рахмет.
Қош келдіңіз : бір Skillet Cheesy Beef және Macaroni
Сізге не қажет
- Panko Topping үшін:
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 3 кесе панко (Жапон нанының сынықтары, Ескерту)
- 1/2 шыныаяқ піскен пармезан ірімшігі
- Макарон және сыр соусында:
- 4 ас қасық (1/2 таяқша) майсыздандырылған сары май, сондай-ақ пісіру табағын майлау үшін сары май
- 4 ас қасық тағамдық ұн
- Қосымша: 1/2 шай қасық қызыл бұрыш үлпек
- 4 1/2 стакан сүт
- 1 кесе ауыр (қаймақ) крем
- 5 шыныаяқ чеддер ірімшігі (немесе Gruyère немесе қоспасы, үгітілген: Төмендегі ескертуді қараңыз)
- 1/2 кесе жаңа піскен пармезан ірімшігі
- 4 шай қасық Дижон қышасы
- 1 1/2 шай қасық косер тұзы (немесе одан да көп дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық жаңа құрғақ қара бұрыш (немесе көп дәміне қарай)
- 1 1/2 пакет (24 унция) кептірілген cavatelli (немесе ziti, penne немесе кез келген қысқа макарон)
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Төрт кварцты пісіретін табаға май жағыңыз.
- Үлкен суды қайнатуға әкеліп, оны тұзға салып, суды қайнатыңыз.
- Сонымен қатар, панконның үстіне қойыңыз: сары майды кішкене кәстрөлге жылы температурада ерітіңіз немесе орташа қуаттағы микротолқынды пеште орналастырыңыз және ерігенге дейін микротолқынды пеште 15 секундқа қыздырыңыз. Панкон мен Пармезаны қосып, жақсы араластырылғанша араластырыңыз. Панконның үстіне қойыңыз.
- Макарон мен тұздықты жасаңыз: Сары майды ірі кастрюльге орташа ыстықта ерітіңіз. Қолданған жағдайда ұн мен қызыл бұрыш үлпектеріне құйыңыз. Аспаз, ұнтақ түсі ақшылға дейін 4 минутқа дейін араластырыңыз. Біртіндеп сүтке шашырап. Жылуды орташа деңгейге дейін көтеріңіз және жиі шайқаңыз, қайнатыңыз. Жылытуды орташа деңгейге дейін азайтып, тұздықты 5 минутқа дейін қалың бастағанға дейін қайнатыңыз. Барлығы тегіс болғанша, араластырып, кілегей, ұнтақталған ірімшік, пармезан, қыша, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Тұздықтың дәмі, қажет болған жағдайда көбірек тұз және / немесе қара бұрыш қосыңыз.
- Қайнаған суға паста қосып, оны тек қана алкогольге дейін пісіріңіз (пакеттің бағытын орындаңыз, бірақ макарон толығымен нәзік болғанша бір-екі минуттан соң). Макарон пісіруге арналған суды 1 шыныаяққа қойып, макарон құйыңыз.
- Сақталған макарон пісіру суын ірімшік тұздығына мұқият араластырыңыз. Пастаны ірімшік соусына қосып, араластырыңыз. Макарон қоспасын дайындалған пісірме табаққа салыңыз. Көптеген соустар пайда болады. Олардың кейбіреулері пісіріп жатқанда, макаронға сіңіп кетеді, менің кітабымда құрғақ емес.
- Панкоды пастаны макаронға біркелкі етіп себіңіз де, оны 30 минуттан 40 минутқа дейін пісіріңіз. Паста қызмет етер алдында бірнеше минут тұрсын.
Ескерту:
Қандай ірімшік қолдануға болады?
Мен осы тағамдағы ірімшікті өз қолымда неге байланысты өзгерте беремін, сондықтан менің mac және ірімшік ешқашан бірдей екі рет дәмін татып, мен бұл сезімнің бір бөлігін таптым.
Менің керемет тағамдарды жууға болатын күйеуім, алайда, пластиналардың соңғы бірнеше жыландарында қайғылы түрде көрінді және «Енді, біз оны қайтадан ешқашан жейміз» деп айқайлайды, қазірдің өзінде бар дәмді, құжатталмаған ірімшік келіп, кетіп қалдым.
Бастау үшін кейбір негізгі ірімшіктер - өткір немесе сығымдалған чеддер, грюер, швейцариялық, манчго және қарынша, немесе олардың кез келген комбинациясы. Сондай-ақ, сіз Brie немесе жаңа, жұмсақ ешкі ірімшігі сияқты жұмсақ ірімшіктердің биттерін пайдалана аласыз, егер сізде бірнеше кішкене бөліктер бар болса. Маста және ірімшік айналасында жүзуді қаламайтын барлық шелтерлерді алып тастаңыз және сіздің тыңдаушыларыңызды шынымен білмеген болсаңыз, көк ірімшік немесе ысталған ірімшік немесе әсіресе сыққыш сияқты өте күшті ірімшіктерден аулақ болыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 959 |
| Барлығы май | 42 г |
| Қаныққан май | 24 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 112 мг |
| Натрий | 1,438 мг |
| Көмірсулар | 110 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 35 г |