Кешіріңіз, осы коктейлде ешқандай кофе жоқ және нақты, 1800 жылдары, коктейльді анықтаған ешқандай дурыс жоқ. Кофе-коктейлдің атауы «тиісті түрде» дайындалғанда және «бренди-порты» комбинациясында кофеге балама ретінде кешкі асқа дейін және кешкі астан кейін тамаша сусын жасайтыны туралы сусынның «көрінісін» білдіреді.
Оның алдамшы атына қарамастан, ол классикалық және басында Джерри Томастың 1887 кітабында , «Bar-Tender's Guide» немесе «Жай және тәтті сусындардың барлық түрлерін араластыру » кітабында пайда болды. Әрине, бұл керемет сусын, әсіресе қол жетімді портардың біреуін іздесеңіз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 унция
- Коньяк немесе бренди
- 1 1/2 унция
- құмыра порты
- 1 кішкентай
- жұмыртқа
- 1 шай қасық
- қарапайым сироп
- Гарнир: жаңадан өңделген мускат жаңғағы
Қалай жасауға болады
- Ингредиенттерді мұзбен толтырылған коктейль шайқасына құйыңыз.
- Жақсылап шайқаңыз (жұмыртқаны дұрыс араластыруды қамтамасыз ету үшін әдеттегіден көп).
- Портқа немесе қышқыл шыныға шиеленісіңіз .
- Жаңадан қуырылған мускат жаңғағы бар шаң.
Порту Флип Коктейль
Кофе-коктейлге ұқсас, Porto Flip бірдей ингредиенттерді пайдаланады, бірақ олар қолданылатын тәсілін өзгертеді. Бұл рецепт портқа назар аударады және брендиді екпін түрінде қалдырады.
Егер сіз осы рецепттердің біреуін ұнатсаңыз, онда сіз екеуін де ұнатасыз.
Porto Flip бренди және ruby (немесе қызыл) порт базасымен әдеттегі «флип» сусыны . Flips бір кездері танымал болды, бірақ 19 ғасырдың аяғында олардың кейбір тартымдылығын жоғалтты.
Бұл коктейлді (немесе кез-келген жұмыртқаны осы мәселе бойынша) шайқағанда, бәріне дұрыс араласып кетуді қамтамасыз ету үшін қосымша күш салу қажет. Кейбір рецепттер 3/4 oz кремі және 1/2 шай қасық ұнтақ қант қосуға шақырады. Бұл Porto Flip-ті крем-кремді етеді және жеке таңдау мәселесі болып табылады.
Құрамы:
- 1/4 унция бренди
- 1 1/2 унция рублі порты
- 1 жұмыртқаның сарысы
- Гарнирге арналған мускат жаңғағы
Дайындық:
- Ингредиенттерді мұзбен бірге коктейль шайқасына құйыңыз.
- Жақсылап шайқаңыз.
- Тоңазытылған коктейльге түсіріңіз .
- Мускат жаңғағын жоғарғы жағына себіңіз.