«Анамның 100 кук» кітабындағы ең күрделі рецепті өте мүмкін, бұл менің күйеуім келесі аптада ораза ұстайтын секілді бір тағам болуы мүмкін. Балалар оны жақсы көреді, бірақ мен оны жасаған кезде Гаридің көздері жылтырақ болады. Ол ерте түскі асқа шығады. Бұл күн астында жаңа ештеңе емес, бірақ оны қолданғаннан кейін, көпшілікке ұнайтын сөздің ең терең мағынасын түсінесіз. Және де, бұл бір шеберде бәрі пісіріледі. Тіпті тұздықта пісіретін макарон да! Мен білемін мен білемін! Бұл аз нәрсе.
Үлкен кастрюльді алыңыз, он екі немесе он үш дюйм (үздіксіз топқа пісірсеңіз, әлемдегі ең жақсысын табыңыз), мұздатқышты жасаңыз және оны тоңазытқышта сақтаңыз. Егер сізде үлкен табан жоқ болса, рецептіні жартысын кесіңіз. Егер сіздің достарыңызбен үнемі үйден шығып, үйден шығып жүрген үлкендер болса, олардың бәрі аштықтан және футболдан кейінгі күйде жанұяға мұқтаж болса, онда сіз, менің досым, сіз ешқашан бұл күтпеген құмыра болмауы мүмкін қыздыру және деммен жұту. Менің үш балам Лиза, оның үш үлкен ұлы мен келіп жүрген жасөспірімдердің құшағында, ант етеді. Бұл Фламбергер Фелпермен рифмалықты еске түсіреді, бірақ бұл жақсы және бұл сенің.
Сізге не қажет
- 2 фунт сирек жер сиыры
- 1 ас қасық зәйтүн немесе өсімдік майы
- 1 стақан туралған қызыл, сары, қызғылт сары немесе жасыл қоңыр бұрышы (шамамен 1/4 дюйм)
- 1 кесе шабылған туралған сәбіз
- 1 кесек кесілген пияз
- 1 ас қасық туралған сарымсақ
- 1 шай қасық кептірілген насыбайгүл
- 2 шай қасық кептірілген орегано
- 2 банка (әрқайсысы 28 унция) шырындағы қызанақты ұнтақтайды
- 1 ас қасық Worcestershire соусы
- 2-ден 3 шай қасық чили ұнтағы (міндетті емес, бірақ ұсынылады)
- Қошер немесе ірі тұз және жаңа жер қара бұрыш
- 3/4 фунт құрғақ лақ макароны
- 2 кесе (8 унция) ұнтақталған чеддер ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Орташа жоғары жылуда өте үлкен табақшаны қыздырыңыз (бұл толық рецепт үшін 12-тен 13 дюймдік шебері болуы керек). Сиырды қосып, оны қызарғанша қыздырып, қызарғанша араластырыңыз, шамамен 5 минут. Қытырлақ сиыр сыққышқа қойып, майдың ағызуына мүмкіндік беріңіз, содан кейін сиырды жағына қойыңыз.
- Тұтқаны сүртіп, май қосып, оны орташа температурада қыздырыңыз. Қоңыр бұрышын, сәбізді, пиязды және сарымсақты қосып, 5 минутқа дейін тендерге дейін пісіріңіз.
- Сиыр егеуқұйрыққа қайтарыңыз және насыбайгүл, орегано, қызанақтарды өз шырынымен, Вустерсрейн тұздығымен, чили ұнтағын, қолданған кезде және 2 кесе суды қосыңыз. Тұз және қара бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз. Жылытуды жоғары деңгейге дейін көтеріп, қайнатыңыз. Локотик макаронын қосып, араластырыңыз да, табақшаны жабыңыз. Ыстықты ортаға дейін азайтып, макаронның нәзік болғанынша және сұйықтықтың көп бөлігі сіңіргенге дейін 8-10 минут қайнатып, кейде араластырыңыз. Тұздықтың дәмі, қажет болған жағдайда көбірек тұз және / немесе қара бұрыш қосыңыз.
- Шебердің үстіне себіңіз, содан кейін табақшаны жабыңыз да, ірімшік ерігенше шамамен 1 минут пісіріңіз. Ұрықтан осы құқыққа қызмет етіңіз.
Балалар не істей алады: Балалар ингредиенттерді скважинаға қадағалауымен қосып, соңғы қадамда ірімшікке себуге мүмкіндік бере алады, себебі ол тағамға тәбетінде жиі құлыпталады, себебі ол жақсы жағылады.
Пісіруге арналған кеңестер : Шұңқырларды орташа температураға дейін немесе алдын ала қыздырылған 350 ° F пеште 10-15 минут бойы қыздырып қоюға болады (макарон кептіретін сияқты көрінсе, біраз су қосқыңыз келуі мүмкін) . Мүмкіндігінше, ірімшікті ақыр соңына дейін қоспаңыз, әйтпесе оның дәмді балшық жолында емес, тұздыққа еру әдісі бар. Егер бір күнде тағамның жартысын жарнамалайтын болсаңыз және екінші жартысын басқасын құтқарып жатсаңыз, ірімшіктің бір шыныаяқын табақшаның жартысынан астамына себіңіз, ал қалған жартысын кейінге қалдырыңыз.
ЕСКЕРІМ: СІЗ ТОМАТО. . . Ұнтақталған қызанақтар тағамдардың көпшілігі үшін консервіленген томатқа айналды.
Олардың пюресі, тұздығынан гөрі денеден гөрі қызықты консистенциясы бар және тұтас консервіленген қызанақты кесуден гөрі аз жұмысты талап етеді. Бірақ барлық ұнтақталған қызанақ маркалары бірдей емес - кейбіреулері жіңішке, кейбіреулері қалың және әрине, қышқылдық пен тұздық дәмде ойнайды. Бірнеше брендтерді дәмап, біреудің сізге секіретінін білу керек. Әрине, әрдайым I-like-the-one-сату-сату әдісі бар, ол да жұмыс істейді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 422 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 108 мг |
| Натрий | 403 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 34 г |