Шербет гибридті мұздатылған десерт болып табылады. Бұл сорбет сияқты, бірақ сорбет пен балмұздақтың ортасында текстурасы беретін кілегей немесе сүт қосылған кезде жасалады. Дәстүрлі түрде жеміс дәмімен жасалынғандықтан, ол жеңіл және сергітеді. Қызғылт, таңқурай және әк тәрізді дәмдер - танымал шэбет хош иістендіргіштері, өйткені олар қызықты тәттілер мен тартымды профильдер.
Бұл қызғылт шербет рецепті қарапайым және тәтті. Жаңа сығылған шырынның сүтке және ауыр кремге ұштастырылғандығына байланысты, сізге үлкен апельсиндік кремді еске салуға болады. Бұл рецептте қарапайым сүтті қолдануға болады, бірақ шикі кілегейдің қосылуы дайын шербеге көбірек ауаны және кремділікті қамтиды.
Сізге не қажет
- 2 кесе жаңа сығылған апельсин шырыны
- 1 ас қасық. апельсин дәндері
- 1 кесе түйіршіктелген қант, бөлінген
- 1/2 кесе сүт
- 1/2 стақан ауыр қаймақ
Қалай жасауға болады
- Апельсин шырынын, дәмдеуішті және қанттың 2/3 кесеін бірге толығымен араластырғанша араластырыңыз.
- Шұңғыл немесе қолмен араластырғышты пайдаланып, кремді қалыңдап, жұмсақ шыңдар пайда болғанша ауыр кремді және қалған қантты қуырыңыз.
- Сүтті апельсин қоспасына араластырыңыз.
- Қатты кремді апельсин қоспасына мұқият салыңыз.
- Шербетіңіздің негізін кем дегенде бір сағат бойы салқындатып, балмұздақ дайындаушысының нұсқауларына сәйкес бұраңыз.
- Шәрбет балмұздақ шығарушыдан шыққанда жұмсақ балмұздақтың құрылымы болады. Балмұздақыңызды тығыз текстурасына арналған ауа тығыздағы пластик контейнерде сақтаңыз немесе оны бірден ішуді жоспарламаңыз.
Кеңестер:
- Қызғылт дәм рецептті шынымен айқындайды, сондықтан оны қалдырмаңыз . Жемістің ашық қызғылт терісі құрамында эфир майлары бар, олар тағамға жарқын дәм мен иіс береді. Терінің ең жоғарғы қабатын алу үшін микротолқынды пешті немесе басқа да ұсақ затты қолданыңыз. Сіз өте ақырын болуы мүмкін ақ питаға барғыңыз келмейді.
- Дүкенден сатып алынған апельсин шырынын шымшу арқылы пайдалануға болады, алайда қант қосылмаған және концентраттан жасалмаған біреуді іздеңіз. Жаңа шырындар мен кеңінен өңделгендер арасында үлкен дәмдік айырмашылық бар. Егер сіз шамадан тыс тәтті шырынды қолдансаңыз, оны тепе-теңдікке қарай қанттың 1/4 кесеіне кесіңіз.
- Бұл рецептті өзіңіз жасауға немесе жақсартуға мүмкіндік беретін көптеген толықтырулар мен өзгерістер бар. Гранд Marnier сияқты екі ас қасық жеміс ликерінің құрылымы мұздатқышта жұмсақ және тегіс болады және апельсин дәміне қосымша тереңдік береді. Лимон немесе әк тәрізді басқа цитрус дәмі, оны шығармашылық ету үшін қызғылт түсті қосуға болады. Немесе балмұздақ өндірушінің қызғылт шербетін алып тастағанда жаңа піскен жидектерді араластырыңыз. Кептірілген құлпынай немесе таңқурай бұл рецептпен жақсы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 394 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 43 мг |
| Натрий | 43 мг |
| Көмірсулар | 67 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 4 г |