Бұл баяу пісірілген тауық пісіріледі, ол жай ғана өзін-өзі жетілдіретін немесе такос, бүркіт, тамалам немесе энчиладистің толтыруы ретінде қолданылатын дымқыл және шырынды ыдысқа айналады.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық тағамдық май
- 4 фунт безендірілмеген,
- былғары етіксіз тауық еті немесе жамбас
- 1/4 кесе ұн
- 1 ас қасық
- жердің зиреі
- 3 ас қасық чили ұнтағы
- 2 ас қасық кептірілген орегано
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық тұз
- 2 алтын-унция банка жасыл шелектерді туралған *
- 15 унцияға арналған құты
- кептірілген қызанақтар
- 1 пияз
- 1 стакан су немесе тауық сорпасы
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльді немесе кастрюльді орташа температурада қыздырып, пісіру майына қосыңыз. Табаға немесе ыдыстың түбін жабу үшін айналдырыңыз.
- Ұнды тауықтың бөліктеріне себіңіз де, оны біркелкі етіп сүртіңіз.
- Тауықтың бөліктерін бір уақытта ыстық табаға салып, әр жағынан 2-ден 3 минутқа дейін жақсылап қызарғанша күтіңіз. Оның идеясы оны дайындау емес, шырындардың ішіне тығыздау үшін сыртқы жағуды жасау.
- Тауықты баяу пешке қойыңыз .
- Бір мезгілде зире, чили ұнтағы, орегано, сарымсақ және тұз себіңіз.
- Тікенді жасыл шелектердің банктерін және қызанақ құймаларын қосыңыз. Оларды тауықтың үстіне құйып қоюға болады.
- Пиязды сүртіп, 1/4 бөлікке немесе кішкене етіп жіберіңіз. Оларды да қосыңыз.
- Суды немесе тауық етін сорпаны асқазан түбіне құйыңыз, ол кем дегенде бір дюйм немесе кемірек түбіне дейін келуі керек. Сіз сұйықтықтың тым жоғары көтерілуін қаламайсыз, немесе ол сорлы болады.
- 7-ден 8 сағатқа дейін төмен пісіріңіз. Уақыт аяқталғаннан кейін, тауық тұқымдастарға өте нәзік және жеңіл болуы керек. Табаның түбіндегі сұйықтықтың әрқайсысы болуы керек, ал қалғаны тегіс болуы керек.
- Тауықты шырыннан алып тастау үшін екі шанышқыны немесе саңылаулы қасықты пайдаланыңыз.
- Оны шиттер мен томат қоспасы бар табаққа салыңыз.
- Оны ұсақталған пияз, туралған жапырақ жапырақтары және ыстық чили тұздығы сияқты ыстық шабуылдардың және қырғыштардың жинағымен бірге қолданыңыз.
* Green Chiles - Сізге ұнайтын болса, жаңа жасыл шелдерді пайдалануға болады. Ашық жалынның үстіне немесе бройлердің үстінде теріні қара етпейінше үлкен жасыл шөпті (немесе екі шағын / орташа) қуырыңыз. Салқындатып, теріні тазалаңыз. Тұзды кесіп, чилиді ашып, тұқымдар мен ақ жолдарды тастаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 630 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 190 мг |
| Натрий | 473 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 62 г |