Жерорта теңізі жемісінің салатының феталы бар рецепті дәмнің керемет жиынтығын ұсынады: тәтті, тұзды және қытырлақ, раушанның бұрыштық ноталары бар. Бұл жылдың кез келген дәмділігі мен әсіресе қуырылған тауық еті жақсы.
Сізге не қажет
- Салат үшін:
- 2 үлкен
- қызылша
- 1/2 кішкентай қызыл пияз (жіңішке кесілген жарты раунд)
- 3 шыныаяқ ракушка
- 1/2 кесе фаза ірімшігі (сынған)
- Күріш үшін:
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 4 шай қасық қызыл шарап сірке суы
- 1 кішкене сарымсақ қалампасы (майдалап туралған)
- 1/4 кесе жалбыз (туралған)
- 1/4 шай қасық аллочки
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Қызылшаны қызылшадан кесіңіз, бірақ қан кетпес үшін қызылшаның өзін кеспеңіз немесе кеспеңіз. Құмыраны кастрюльге қойып, қайнатыңыз.
- Қайнатуды қайнатып, тендерге дейін шамамен 45 минут пісіріңіз. Пісіруді тоқтату үшін мұзды моншадағы қызылшаны тасымалдаңыз.
- Кішкене ыдыста дәміне қарай зәйтүн майы, сірке суы, сарымсақ, бұрыш, тұз және бұрыш қосылып, 2 ас қасық жалбыз бар.
- Пиязды ыдысқа салып, пиязды винегретпен салыңыз да, пияздың дәмін жұмсарту үшін 15 минутқа отыруға рұқсат етіңіз.
- Қытырлақ етінен мөлшерін кесіңіз.
- Пастадағы көк жасайды, қызылшаларды қосып, фазамен және қалған жалбызға себіңіз, винегретпен киіндіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 391 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 33 мг |
| Натрий | 570 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 12 г |