Халвалар пудинг тәрізді құрылымы бар үнді десерттерінің оңай және дәмді. Олар жасылды және көкөністерден жеміс-жидек пен астыққа дейінгі түрлі ингредиенттермен (әдетте, дәмді тағаммен байланыстырылған) бірге жасауға болады.
Sooji ka halwa рецептісі (« жарма ») көптеген отбасылардың танымал нұсқасы болып табылады, себебі бұл әрдайым тәтті дәмді соққан қарапайым, бірақ өте қанағаттандыратын десерттердің бірі.
Sooji ka halwa құқығына ие болуға арналған әдіс сояның (жарма) қызаруы мен сұйықтың пропорциясында болады, сондықтан жақсы нәтиже алу үшін осы рецептті ұстаныңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 стақан sooji (жарма)
- 1/2 шыныаяқ
- гиге
- Кәдімгі 3/4 шыныаяқ қоспасы (ұсақталған туралған) және барлық мейіз / сұлтандар
- 3 стакан ыстық су
- 1/2 кесе сүті
- 1/2 кесе қант
- 5 жасыл жасыл
- кардамон сплит ашық
- Гарнирге арналған ұсақталған кептірілген жемістер немесе жаңғақтар
Қалай жасауға болады
- Орташа жылу үстіндегі шұңғыл табаны қыздырыңыз және ыстық болған кезде, гек қосыңыз. Ги еріген кезде, сояны қосып, жақсылап араластыру үшін араластырыңыз.
- Соиджи қуырыңыз (жиі араластырады), ол өте ашық алтын түске айналады және жұқа иіс береді. Бұл хош иіс сіздің ауыз суыңызды жетілдіреді! Қуырылған соясы жағажайда ылғал құмның дәндік қаттылығына ие болады.
- Кешью мен мейізді сояға қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Сіз сажиді қуырып жатқанда, орташа температурада бөлек ыдыста суды, сүтті, қантты және кардамонды жиі араластырып, илеу қайнатуға әкеліңіз.
- Бұл келесі қадамға көпіршігі мен шашыраңқы жатады, сондықтан дайын болыңыз және мұқият болыңыз! Саоджи қуырылған кезде, сүт сүт қоспасын ақырын қосып, тырнақтардың қалыптасуына жол бермеу үшін уақытты араластырыңыз. Кейде ол араластырып жатқанда, құйылатын тамақ дайындауға көмектеседі. Кез-келген жыртқыш тәріздес болса, араластырғыш қасықтың артқы бөлігімен сындырып кетуді ұмытпаңыз, сонда сіз тегіс паста тәрізді консистенцияға ие боласыз.
- Қоспаны қалың болғанша пісіріп, табаның бүйірлерінен кете бастайды.
- Жылытуды өшіріп, қоспаның салқын болуына мүмкіндік беріңіз. Қажет болса, ұсақталған кептірілген жемістермен немесе жаңғақтармен безендірілген жеке ыдыстарда қызмет етіңіз.