Сіз тек Құтқарушы Седерді қабылдағыңыз келеді ме, әлде шынымен Пасха мерекесімен қонақтарыңызды таңдандырғыңыз келеді ме? Егер сіздің мақсатыңыз - әсерлі Седерді қабылдауға және үлкен, мерекелік тағамды дайындаудағы стрессті азайту болса - онда оқыңыз.
Фантастикалық Седерді қабылдауға арналған алғашқы трюк мәзірге көптеген ойлар қойып отыр. Екінші трюк сіздің уақытыңызды ұйымдастырып, барлық нәрселерді босаңсытуға болады.
Егер Сіз Пасхалық тамақтану үшін сізбен бірге қалатын діни қонақтарды қаланың сыртында өткізсеңіз, онда жоғарыда аталған трюктер одан да маңызды.
Құтқарылу мейрамына дейін бір апта
Кем дегенде, Seder-ға дейін толық аптада, Seder мәзіріңізді (және басқа да Пасха тамақтарын орналастыру кезінде басқа мәзірді) және азық-түлік тізімін жазыңыз. Мәзірде әр тағамды дайындауды жоспарлайтын күндер болуы керек. Енді сіз жұмысыңызды жоспарлаған болсаңыз, жабдықтарды жоспарлай аласыз. Азық-түлік тізімін қандай ингредиенттер қажет болғанға қарай бөліңіз. Мысалға, сіздің етіңізге арналған ингредиенттер көп ұзамай сатып алынады, бірақ Seder күнін жасауды жоспарлаған жаңа салаттар үшін ингредиенттер кейін сатып алынады. Сондай-ақ, ет тағамын тапсырысшымен бірге уақытты және етті алдын-ала дайындап, Седерге дейін күн немесе екі рет дайындағыңыз келетін етге дейін бөліңіз.
Құтқарылу мейрамына дейінгі бес күн
Седерге дейін бес рет тамақ дайындау күні, сіздің асхананың ет жағы, бірақ сүтті жағынан балаларға өз дәнін жеуге және бутербродтарды жасауға мүмкіндік береді.
Ас үйдің ет жағы Құтқарылу мейрамына арналған пісіргіш болған кезде, ет тағамаңызды мештен алып, түні бойы етпен құйыңыз.
Құтқарылу мейрамына дейінгі төрт күн
Седер алдындағы төрт пісіру күндері, щетка мен басқа да едәуір жақсылап пісіреді. Бір рет пайдаланылатын алюминий шалшықтарды пайдалансаңыз, оларды екі есе үнемдеңіз де, пештен алып тастаған кезде пісірілген ет мен сусындарды қауіпсіз ұстап тұрыңыз.
Пісірілген ет салқындатылғаннан кейін, мұқият бөліп, мұздатқышқа салыңыз.
Құтқарылу мейрамына дейін үш пісіру күндері
Седердің пісіру мен десерт күніне дейін үш тағам дайындау күні. Пасхадағы десерт рецепттерін , мысалы, қоңыр, торт, печенье және балмұздақ сияқты жақсы қатырып алатындығына көз жеткізіңіз. Мерингдер жақсы қатып қалмайды, бірақ олар ауа өткізбейтін контейнерлерде жақсы сақталады.
Құтқарылу мейрамына дейін екі пісіру күндері
Седер алдында екі пісіру күндері, қуырылған картоп сияқты шын мәнінде жақсы дайындалған бірнеше тағамнан басқа барлық ыдыс-аяқтарды дайындайды. Бұл Марокканалық Beet Salad немесе Cucumber Salad сияқты маринадталғаннан кейінгі ең жақсы Matzo Ball Soup, kugels және салаттар дайындау үшін жақсы күн. Сондай-ақ, жаңа піскен шөптерді соңғы минуттарда сатып алу және жаңа піскен кезде ең дәмді өнімдер жасау үшін жақсы уақыт. Сондай-ақ, біз сізді Pesach Seder үстелін Seder-ке дейін түнді белгілеуді ұсынамыз. Өзіңіз дайындаған етді аударып, тоңазытқышқа уақытынан бұрын суытыңыз, сондықтан ол ертеңгі Седердің уақытын ерітуі мүмкін.
Құтқарушы Седер күні
Ақырында, Седер күні келді, бақытты, бәрі дайын. Седер күнінде әрқашан да көп нәрсе бар екенін ескере отырып, сіз Seder үстеліне келіп, тынығып, демалдыруды қаласаңыз, бұл ең жақсы жасалған жаңа тағамдар ғана дайындалатын күн.
Бұл сондай-ақ күрделі пісірілген жұмыртқалар мен пісірілген картоп сияқты қарапайым нәрселер үшін күн. Ұстаңыз, бұл сіздің отбасыңыз да осы күні түскі ас ішу керек, себебі Седер тамағы әдетте кеш басталады. Алдын ала Seder шұңқыры - тамақтануға кешікпей қалғандықтан, кішкентай балаларға да жақсы идея.