Бұл тамаша щенкаларды араластыру өте таңқаларлық, олар жұмыртқасыз дайындалады. Крем стиліндегі жүгері сізге қажетті барлық ылғалдылықты қамтамасыз етеді, бірақ егер сіздің ұнтақ тым қалың болып көрінсе, сәл сүт қосуға болады. 15.25-унция крем-стиліндегі жүгері бар, менің маякым тамаша болды.
Бұл Hush Puppies үшін ең жоғары бағаланған рецепт. Олар кілегейлі жүгері, туралған пияз және жүгері тағамымен жасалады. Бұл дәмді щенки терең қуырылған.
Hush щенки Оңтүстік мамандығы болып табылады, дәстүрлі қуырылған лотосом . Олар қуырылған теңіз өнімдерімен және басқа да балық түрлерімен жақсы. «Хью күшірек» сөзі 1900-ші жылдардың басында жазылған. Тақ аты туралы бірнеше әңгіме бар. Кейбіреулер азық-түлік аз болған кезде Азаматтық соғыс дәуірінен шыққан дейді. Аспазшылар «Аш, щенки!» Деп айтқан аш итке бәліш битін тигізер еді. Тағы бір әңгіме, бұл термин Оңтүстік асханадан келіп, көршілерге осындай кішкентай тамақты жейтінін білгісі келмейді.
Бұл рецепт мөлшеріне байланысты 1-ден 2-ден 2-ге дейін щенки жасайды.
Сізге не қажет
- 1 кесе сары немесе ақ бұрыш
- 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қант
- 1/2 кесе пияз (ұсақ туралған)
- 1 кілегей стиліндегі жүгері (шамамен 15 унция)
- 1 ас қасық сүті (қажет болған жағдайда көп немесе аз)
Қалай жасауға болады
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
Үлкен, жұмсақ пісіру парағына салқындатқыш тіректі орнатыңыз.
Терең, ауыр кастрюльде өсімдік майының шамамен 370 фрагаға дейін қызуы мүмкін. Немесе оны 370 ф-ге дейін қыздырыңыз.
Үлкен ыдыста, жүгері ұнын, ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды және қантты біріктіріңіз. Туралған пиязды құрғақ қоспаға араластырып, содан кейін крем-стиліндегі жүгері араластырыңыз.
Егер қоспасы тым қалыспаса, аз мөлшерде сүт қосыңыз.
Ашытқыны ыстық өсімдік майына түсіру үшін ас қасық немесе кішкене куки скобаны пайдаланыңыз.
4 немесе 5 кішкентай пакеттерде қызыл қоңырға дейін, немесе барлық жағынан біркелкі қызарғанына көз жеткізу үшін, шамамен 2 минут қайнатыңыз.
Бірнеше минуттан кейін ағызылатын қағаз сүлгілері үшін щенкаларды алып тастаңыз да, оларды дайындалған табада тартпаға апарыңыз. Кейінгі топтамаларды қуырған кезде қуырылған қуырылған щенаны жылы ұстау үшін пешті пешке салыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Өсімдік майы, канола немесе жержаңғақ май сияқты терең қуыру үшін бейтарап-хош иісті май қолданыңыз.
- Пияздың орнына щенкаға мұқият туралған жасыл пиязды қосыңыз.
- Қосымша пияз дәмі үшін 1/2 - 1 шай қасық пияз ұнтағы қосыңыз.
- Микротолға бірнеше қасық ұсақталған пісірілген бекон қосыңыз.
- Шайнекті чеддер ірімшігінің 1/2 кесе шайқағышына қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Классикалық терең қуырылған Southern Hush Puppies
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 102 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 255 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |