Чехияға арналған қырыққабат немесе голубкаға арналған бұл рецепт топырақ еті мен шошқа еті, күріш, қызанақ шырыны және паприкадан тұрады . Мұнда көп толтырылған қырыққабат рецептері бар .
Сізге не қажет
- 1 (4 фунт)
- бүтін қырыққабат
- 1 ас қасық май (немесе май)
- 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
- 1 фунт
- жер сиыр еті
- 1/2 фунт құрсақ шошқа еті
- 2 кесе күріш (дайындалған)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 ас қасық (немесе дәміне қарай) тұз
- 1/2 шай қасық (немесе дәміне қарай) бұрыш
- 1/2 шай қасық (немесе дәміне қарай) ыстық немесе тәтті паприка
- 1 мүмкін (10 унция) томат шырыны
Қалай жасауға болады
- Қыздыру пеші - 325 F.
- Қырыққабаттан алынған өзегін алыңыз. Қайнаған, тұздалған су толтырылған үлкен ыдысқа басын қойыңыз. Жабыңыз және 3 минут пісіріңіз немесе жеке жапырақтарды тартуға жеткілікті жұмсартылғанша. Сізге шамамен 18 жапырақ керек болады.
- Жапырақтары жеткілікті мөлшерде салқындаған кезде, әрбір парағының қалың ортаңғы шебін кесіп тастау үшін, тұтас пышақпен пайдаланыңыз.
- Қалған қырыққабатты пісіріп, оны майланған ас тұзы немесе Голландиялық пештің түбіне салыңыз.
- Ұсақталған пиязды майға немесе майға май жағып, кішкене табаққа салыңыз да, салқындатыңыз. Үлкен ыдысқа ауысып , сиыр еті , шошқа еті , күріш, жұмыртқа, тұз, бұрыш және паприка араласып , мұқият араластырыңыз . Ескірмеңіз немесе ет қатты болмайды.
- Әр қырыққабат жапырағының үстіне 1/2 кесе толтырыңыз . Етті іліп қою үшін сізден алыстаңыз. Жапырақтың оң жағын орта ортасына қарай аударыңыз, содан кейін сол жаққа аударыңыз. Сізде конвертке ұқсайтын нәрсе болады. Тағы да, ұқыпты кішкене пакет жасау үшін сізден алыстап кетіңіз.
- Қырыққабат роллдарын туралған қырыққабаттың үстіне кастрол ыдысындағы немесе голландиялық пешке қойыңыз. Томат шырынын роллдарға құйыңыз, қайнатыңыз, пешке салып, пешке салыңыз. 2 сағат бойы немесе қырыққабат салқындатылғанға дейін және пісіргенге дейін пісіріңіз.
- Қажет болса, шаян шырындарымен және қаймақ шелпекпен бірге қолданыңыз.
- Қырыққабат ролі пісіргенге дейін немесе одан кейін қатып қалады және баяу ыдысқа салынады (өндіруші нұсқауларын қараңыз).
Ескерту: Олар ыстық немесе бөлме температурасында жеуге болатындықтан, шағын қырыққабат роллдары керемет тағамдар жасайды. Тек оларды ыстық шишадан құйып, баруға тырысыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 496 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 192 мг |
| Натрий | 1,028 мг |
| Көмірсулар | 55 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 34 г |