Қуырылған картоптың бұл рецепті - қызыл терінің картоптың, үй соусының және кесілген жасыл пияздың негізгі тіркесімі. Егер сіз жасыл пияздың жанкүйері емес болсаңыз, ұсақ туралған тәтті немесе сары пиязды қосыңыз немесе оларды толығымен тастаңыз.
Мускат жаңғағы, аз мөлшерде немесе кептірілген қыша дәмі соустарға керемет дәм береді. Егер сізде бар болса, жаңғақ мускат жаңғағын қолданыңыз.
Пісіру үрдісін жылдамдату үшін кесілген картопты 3-5 минут қайнатыңыз немесе соустармен және пісірумен араласпас бұрын, шеттер біршама нәзік болғанша ғана қайнатыңыз. Картоп пешке әлдеқайда аз уақыт кетеді.
Сізге не қажет
- 6 орташа қызыл қызыл картоп (шамамен 1 1/2 - 2 фунт)
- 3 ас қасық сары май
- 6 жасыл пияз (жасыл түстің 2 дюймымен кесілген)
- 3 ас қасық тағамдық ұн
- 2 кесе сүт
- 1/8 шай қасық бұрыш
- Тұз (дәміне қарай)
- 1/4 шай қасық кептірілген қыша
- Деш мускат жаңғағы (жер үсті немесе жаңадан өңделген)
Қалай жасауға болады
- 1 1/2 нан 2 циклді пісіру табағына май жағыңыз. 350 П / 180 C / Газға дейін қыздыру пеші 4.
- Картопты сүртіңіз немесе кетпеңіз; жақсылап шайыңыз, содан кейін жіңішке кесіңіз (шамамен 1/8 дюйм - 1/4 дюйм) үлкен ыдысқа. Мандаты немесе кесу дискімен тамақтандыру процессоры жақсы, тіпті жұқа тілімдерді жасайды.
- Орташа төмен температурада орта кастрюльде майды сіңіріңіз. Туралған кесілген жасыл пиязды қосып, 1 минуттай соуте.
- Ұнға тегіс және көпіршіктелгенше араластырыңыз. Дәміне қарай сүт, бұрыш және тұз қосыңыз. Пісіріңіз, қалыңға дейін және көпіршікке дейін араластырыңыз. Қыша мен мускат жаңғағын араластырыңыз. Қоспаны картоп үстіне құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Дайындалған пісірме табаққа картоп қоспасын құйыңыз; фольгамен жабыңыз. 45 минут пісіріңіз. Ашытқыңыз және пісіріңіз 15-20 минут ұзағырақ, немесе картоп нәзік болғанға дейін.
Кеңестер мен вариациялар
- Пісіру үрдісін жылдамдату үшін орта температурада 3-тен 5 минутқа дейін қайнатып пісірілген картоп тілімдерін пайдаланыңыз. Картоп тек қана шетіне айналады, бірақ піспейді. Оларды жылудан алып тастаңыз, оларды төгіп тастаңыз, содан кейін оларды пісіруге арналған ыдысқа орналастырыңыз. Тұзды үстіне құйып, 20-30 минут пісіріп, пісіріңіз. Картопты нәзік болғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз.
- Бұларды алға қою үшін, картоп пен соусты пісіру табаға салыңыз, фольгамен жабыңыз, бірнеше сағат бойы немесе түнде салқындатыңыз. Тоңазытқыштан тоңазытқыштан 20 минуттан 30 минутқа дейін пісіргенге немесе пісіргенге дейін шамамен 15 минуттай пісіріңіз.
- Картопқа шамамен 1/4 шыныаяқ пісірілген пісірілген бекон немесе шамамен 1 кесе кептірілген гель қосыңыз.
- Тұздыққа 1/2 - 1 шай қасық ірімшік қосыңыз немесе тұздықтың үстінен ірімшік себіңіз 5-10 минут бұрын.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 284 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 23 мг |
| Натрий | 338 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 7 г |