Кез-келген адам (соның ішінде Википедия) сізге айта алады, frittata - пеште печенье немесе пеште пісірілген жұмыртқалары бар рецепт.
Кейде ол «омлет» деп аталады, ол мен де, фритатасқа да, омлетке де әділетсіздіктен қорыққандықтан, екеуінің де біреуін қанағаттандыра алмайды. Әрбір фриттата омлет ма? Әр омлет фритатата ма?
Әлбетте, жоқ. Frittata-ның негізгі сипаттамаларын бір-бірінен ажыратамыз.
1. Frittata - дөңгелек
Мен білемін мен білемін. Сіз келіспесеңіз, сіз наразылық білдіресіз, сіз менің үйімді таңдайсыз, т.б. Тыңдаңыз, бірақ:
Иә, техникалық фритсатты дөңгелек табада пісірудің қажеті жоқ. Мен терең, тікбұрышты қуыру табаларымен пісірілген керемет фритатастарды көрдім. Егер сіз көптеген адамдар үшін (мысалы, коммерциялық тағамдар саны) фритатаны дайындап жатсаңыз, бұл, әрине, баруға болатын еді.
Мысалға, сіз тік бұрышты горшок тағамында фритсатты жасай аласыз, ең басты кемшілігі - бұл пештегі пештегі ыдысты қыздырмау. Сіз жұмыртқа қоспасына қосар алдында басқа ингредиенттерді фритататадан бөлек табада дайындауға тура келеді.
Себебі сулы фритсатты қажет етпейді. Қызанақ, саңырауқұлақ, пияз тәрізді вегетариандықтар, көп мөлшерде суарылатын көкөністер судың едәуір мөлшерін қамтиды, ал егер сіз фритатаға шикізатты көкөністерді қоссаңыз, онда су ағып кетіп, фритататты бірқалыпты шегеді.
Сондықтан біз ингредиенттерімізді бірінші кезекте дайындаймыз, және біз мұны жұмыртқаларды дайындауға арналған бір табада жасай аламыз. Өйткені фритатастар пеште, тіпті бройлерде де жиі орындалады, сондықтан сізге ыдыс-аяқтың бұл пеш пен пешке де қауіпсіз.
Жақында сипатталған нәрсені біліңіз бе?
Иә, шойын табақшасы . Көптеген шойын шеберлері қандай пішінді? Жарайды, сіз нүкте аласың.
Сонымен, фритсатты дөңгелек болу керек пе? Жоқ, бірақ ол квинтезентально айнала ма? Мүлдем. Пицца сияқты . Пиццаны тік бұрышты табада дайындауға кедергі келтіретін физикалық немесе метафизикалық әлемде ештеңе жоқ. Бірақ пицца дөңгелек. Оның үстіне, оның сипаттамалық роликті міндетті түрде өз архетиппалық кескіш пішінді жеке бөлігін тудырады.
Frittata сияқты.
Осылайша, фритсат - бұл бір түрдегі дөңгелек табада дайындалған жұмыртқа рецепті, сосын кесілген порция кесіледі.
2. Frittata - үлкен топқа жасайтын нәрсе
Біреу үшін frittata сияқты нәрсе жоқ. Frittata сіз адамдардың үлкен тобын тамақтандыру үшін жасаған нәрсе.
12 дюймдік шойын табақшасында фритсатты жасау үшін, ондаған жұмыртқаны қолданасыз. Бұл басқа ингредиенттер үшін бөлме қалдырады. Картоп, саңырауқұлақ және ірімшік көктен, және де шпинат.
Осылайша, frittata - қалдықтарды пайдаланудың тамаша тәсілі, сондықтан таңертең таңертең үлкен мерекелік түскі астан кейін таңертеңгілік таңертеңгілік немесе таңертеңгі таңертеңгілік элемент, сізде адамдармен толы үй және түнде қалған қалдықтары бар тоңазытқыш бар .
Бірақ мәселе - сіз жұмыртқаны ешқашан жеп қойдыңыз ба?
Жоқ, және сізде алты адамнан кем емес 12-жұмыртқа фриттата жасайтын боласыз. Сонымен қатар, сіз оны кесу үшін айналғанда, оны жасаудың ең қарапайым және ең табиғи жолы сегіз тілге бөлінеді. (Пицца сияқты). Осылайша сегіз порция.
Сонымен, біз басқа фритсаттың маңызды қасиеттерін анықтадық: бұл үлкен топ үшін жасайтын нәрсе. Алты-сегіз адам сияқты.
3. Frittata - терең
Біз frittatas мен омлет арасында бірнеше қашықтықты қоя бастадық. Омлет сіздер білесіздер, жұмыртқа құймағының жалпақ түрі және өзіңіздің қалай жасайтыныңызға қарай, оның кейбір ингредиенттері жұмыртқа дайындаған болуы мүмкін немесе олардың барлығы ортаға түсуіне дейін ортасында қасық болуы мүмкін жартысы.
Бірақ оның бүктелгендігі сіздің түсінігіңіз болуы керек. Омлет - жұмыртқадан жасалған конверт.
Оны толтырып, кішкене кішкене парцелла ретінде кіріп, содан кейін ортаны, немесе тіпті үштен біріне дейін бүктеп алды. Яғни бұл жұқа. Қағаз парағын бүктейсіз. Бірақ сіз тұтас телефон кітапшасын жинамайсыз.
(FYI, телефон кітапшасы сіздің бүкіл қалаңыздағы барлық адамдардың аттары мен мекен-жайлары толы, бұл қалың кітап болатын, сіздің өміріңізді құтқару үшін оны бүктеуге болмайтын).
Және сіз frittata-ді де жинамаңыз. Ол тым қалың. Бұл жұмыртқа рецептінің телефон кітабы.
Шойын табақшасы екі дюйм терең, яғни фритсатты қалыпты омлетке қарағанда сегіз есе қалың. Сіз бұл екі дюймді туралған картоп, шұжық, пияз сияқты ештеңеге дейін толтырып, содан кейін жұмыртқа қоспасын құйып, оны пісіріңіз. Бұл терең. Егер бұл пицца болса, ол терең тамақ болады. (Менің барлық Чи-каскадағы шыңдарымнан).
Ұзақ уақыт өткен соң, фритатас туралы бірден-бір ақыл-парасатты іске асыруға әкеледі.
4. Frittata - бұл кастрюль
OMG сіз жігіттер, бұл шынымен дұрыс. Киви жұмыртқаны креммен (немесе сүттің) араластырып жасалады , содан кейін оны әзірге дейін жұмсақ дайындаңыз.
Frittata: жұмыртқаны креммен араластырып, содан кейін оны әзірлегенше жұмсақ дайындаңыз!
Крем брюле туралы ойланыңыз. Бұл жұмыртқаны және тегіс жағымен ыдыста пісірілген қаймақ қоспасы. Шеңберлер тағайындаған кезде жасалады, ал орталықтар бір-біріне шағылысып жатқанда аздап шайқайды.
Frittata-ді қалай дайындағаныңызды жақсы біліңіз: Шеттерін орнатқанға дейін оны ұқыпты дайындайсыз, ал сіз оны шағып жатқан кезде ортаңғы сәтсіздікке ұшырайды.
Иә, крем - маңызды ингредиент. Тіпті салыстырмалы түрде аз мөлшерде - онша жұмыртқадағы жарты кесе сияқты - сіздің фриттата тегіс және кремді емес, жұмсақ және резеңке болады.
Жұмыртқаден бастап кремге қатынасы әртүрлі, ал фритсатты тәттіге емес, дәмді болады, бірақ пісіру принципі бірдей.
Сонымен, біздің жауап:
Frittata дегеніміз не? Frittata - бұл үлкен топтың адамдарына жасайтын және сыбызғы тәріздес кесектерде қызмет ететін дөңгелек, терең, құмарлы қайнатпа. Мұнда дәмді фриттата рецепті .