Дәстүрлі испан мейрамханасы жылуды қамтамасыз етеді
Испандар көбіне сорпалар мен сиырлар , әсіресе Испанияның орталық бөлігінде және суық аймақтарында жейді. Estofados немесе Cocidos , олар испан тілінде айтылғандай, аймақтан аймаққа қарай ауысады және маусымда болған ет пен жаңа піскен көкөністерді қолданады. Мәселен, олар сиыр еті, бұзау, қоян немесе тауыққа негізделген болуы мүмкін.
01-ден 07-ге дейін
Эстофадо де Рез-у-Ла-Каталана (Каталон сиыр еті)Estofado de Rez a la Catalana - Catalan Beef Stew (c) 2006 Lisa Sierra үшін licensed.com.ua. Catalan Beef Stew немесе «Estofado de Rez la Catalana» үшін бұл рецепт оңай және таңғажайып ингредиент - шоколад арқасында бірегей дәмі бар! Сиқыршықтырып жатқанда, оған қоса ақ күріштің қышқылын дайындаңыз.
02/07
Estofado de Pollo (испан тауық еті)Estofado de Pollo - испан тауық еті. Лиза Сьерра Кастилья аймағында қайнаған дәмді тағамдарға тән дәмді тауық етінің дәмін көріңіз, онда қыстың суық әрі тамағы ішке қарай жылытады. Үйде қуырылған картоп пен жылы, қытырлақ француз нанымен және салындысы бар қарапайым жасыл салаттармен, дәмді тағаммен бірге беріледі.
03 07
Carne de Vaca con Tomate (Сиыр еті)Томат, пияз, сарымсақ және қызыл бұрышта дайындалған сиыр етінің тендерлік бөліктері. Сіз бұл гвоздика сиыр томат шоколадты деп ойласаңыз да, бұл жылдың кез келген уақытында үлкен тағам. Томат тұздығын бір күн бұрын жасаңыз және жақсы дәм татыңыз!
04 07
Pollo a la Riojana (Риужа стильдегі тауық еті)Pollo a la Riojana - Rioja-Style Chicken (c) 2007.sia.ua сайтына лицензияланған Лиза Сьерра. Бұл тауықтың рецепті Испанияның солтүстігіндегі Ла-Риоха аймағынан келеді, демек, «Pollo a la Rijjaana». Бұл пияз тауық және хоризодан жасалған, бұрыш және сарымсақ бар. Бұл қыс мезгілі үшін өте ыңғайлы, бірақ жылдың кез келген уақытында жеткілікті жеңіл.
05 07
Caldereta de Cordero (Кещи Casserole)Caldereta de Cordero - Lamb Casserole (c) 2006 Lisa Sierra үшін licensed.com.ua. Ресми түрде ас тұзы деп аталса да, бұл тағам бізге сарымсақ көп бай, қалың қой етінің есімін еске салады. Оны суық ауа райында дайындаңыз және оны үйдегі қуырылған картоппен бірге қолданыңыз. Сізді қыздыруға сенімді!
07 07
Estofado de Conejo (Rabbit Stew)Estofado de Conejo - қызанақ соусы бар қоян шырыны (c) 2006.saytіне Lisa Sierra лицензияланған. Томат тұздығында ақ шарапқа толы қоян , жай ғана дәмді. Үйдегі қуырылған картоппен бірге ыдысқа түскенде, ол сіздің сүйікті адамдарыңыздың бірі бола алады.
07 07
Estofado con Setas (саңырауқұлақтармен бірге)Кастилия-Леон - бұл керемет шошқа еті пайда болған аймақ. Испан саңырауқұлақтарын жинап, олармен бірге дәстүрлі ыдыс-аяқтарды дайындайды, мысалы, испан үстелінде көру үшін өте тән тағамдар. Облысыңызда болмаған жағдайда, бұзау үшін сиыр етін ауыстырыңыз.