Томат, пияз, сарымсақ және қызыл бұрышта тендерге дейін дайындалған сиыр еті (немесе еті) бұл жеңіл сиыр етінің дәмін татады. Сіз бұл гвоздика сиыр томат шоколадты деп ойласаңыз да, бұл жылдың кез келген уақытында үлкен тағам. Біз оны бір күн бұрын алдын-ала жасап, оны қызмет етудің алдында ғана қыздырып алуды ұсынамыз. Бұл томат тұздығына малынып, шын мәнінде дәмді! Бұл сондай-ақ қалған гриль етінің пайдаланылуының тамаша тәсілі.
Сізге не қажет
- 3-4 ас қасық. зәйтүн майы
- 2-ден 2-1 / 2 фунтқа дейін. (1 кг) сиыр еті еті
- 2 ірі сарымсақ қалампыры
- 2 сары пияз, қабығы аршылып, туралған
- 1 шайқалған (28 унция) қызанақ немесе 5-6 ірі, жаңа піскен шырынды қызанақ
- 1/2 стакан ақ шарап немесе 1/4 стакан шарап
- 2 қуырылған қызыл бұрыш
- 2 ақжелкен ақжелкен
Қалай жасауға болады
Ескерту : Сіз осы рецепт үшін сізге ағаш немесе пластикалық ерітіндіні қажет етеді. Неліктен ерітіндіні және пештені қолдануға болады? Ингредиенттерді ерітіндінің бетіне қарсы күштеп, оны сындыру үшін төменгі дөңгелектік қозғалыста пестикті пайдалану тамақ процессорын пайдаланумен салыстырғанда көп дәмділікке әкеледі. (Ол электр қуатын пайдаланбайды және тазалау оңай!)
- Үлкен кастрюльде орташа ыстықта 2 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз.
- Ыстық болған кезде, сиыр қосып, барлық жағынан қоңыр түсті етіп араластырыңыз. Сиырдың табаға жабыспайтынына көз жеткізіңіз. Қажет болса, зәйтүн майын қосыңыз.
- Туралған пиязды қосып, 5 минуттай немесе орташа температураға дейін сорып алыңыз. Қытырлақ қызанақты қосып, 5 минут пісіріңіз.
- Сиыр мен қызанақ пісіріп жатқанда, сарымсақты шайқаңыз және оны ақжелкенмен ерітіндіде сілкіңіз. Ішке жабысып қалуы мүмкін сарымсақ пен ақжелкенді тазарту үшін ақ шарап пен шайқауға біраз қосыңыз.
- Әмиянның мазмұнын және ақ шараптың құмыраға құйыңыз. Қызыл бұрышты жартыға бөліп, ыдысқа қосыңыз.
- Жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқа босатыңыз және ет жұмсалғанға дейін қайнатыңыз. Бұл 30-40 минутты талап етуі мүмкін. Тұзды жағыңыз, егер ол тым көп қалыңдаса, аз мөлшерде су қосыңыз.
Қысымды пісіргішті қолданғанда: Кофе ішінде 30-40 минутты қайнатудың орнына, қысымды пеште 25 минут пісіріңіз.
Ұсыныс ұсыну: Үйде қуырылған картоп немесе ақ күрішпен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 669 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 183 мг |
| Натрий | 151 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 64 г |