Шөптік сірке суы - шөптердің жарқыраған дәмін және хош иістерін сақтаудың оңай жолы. Олар сіздің достарыңыздың достарына керемет сыйлықтар сыйлайды, бірақ олар сіздер үшін қолыңызда ұстау үшін жақсы кілемшелер . Сіздің ас үйіңізде бірнеше шөп сүтті сүтке ие болғаннан кейін, оларды жиі рецепттерді жылдам жасау тәсілі ретінде қолданасыз. Мысалы, картоп салатында экзотикалық сірке суы мен сарымсақ сірке сығындысын жылдам, бірақ талғампаз салат киімінің бөлігі ретінде қолданамын.
Сіз жаңа немесе кептірілген шөптермен, сондай-ақ бөлме температурасымен немесе қыздырылған сірке суы бар өсімдік сірнелерін жасай аласыз. Ыстық сірке суы кептірілген шөптердің ең жақсы әдісі және бір апта ішінде пайдалануға дайын. Дегенмен, сіз жаңа піскен шөптер мен бөлме температурасының сіркесін қолдансаңыз, сіз теңдестірілген дәмімен жақсы өнім аласыз. Бұл әдіске біраз шыдамдылық қажет: ол 2 апта бойы дайын болмайды.
Үздік әдіс: жаңа шөптер, бөлме температурасы сірке суы және шыдамдылық
Бұл өсімдік сығындыларын жасаудың сүйікті жолы. Бұл қосымша аптаның күтуіне тұрарлық (төмен жылдам әдіспен салыстырғанда). Ал егер сіз сарымсақ пияз гүлдері сияқты өсімдік гүлдерімен жұмыс жасасаңыз, бұл жалғыз әдіс.
- Хош иіс пен дәмді босату үшін жаңа піскен шөптерді жеңіл сындырыңыз. Шөптерді таза шыны ыдысқа баяу қыстырыңыз (алдымен ыдысты стерильдеу қажет емес).
- Сірке суын сұйықтыққа толғанға дейін шөптерге құйыңыз. Ақ шарап сірке суы сүтті өсімдіктер үшін жақсы жұмыс істейді, бірақ егер қызыл шарап сірке суын қолданғыңыз келсе, ол да жұмыс істейді. Мен сірке қышқылының дәмін қатал деп санаймын және оны ешқашан пайдаланбаймын. Apple сидрінің сірке суы - шалфей сияқты сенімді хош иісті шөптер үшін жақсы таңдау.
- Құмыраны мұқият жабыңыз және оны пайдаланған шөптер мен атаумен белгілеңіз. Бөлме температурасында тікелей жарықтан немесе жылудан 2 апта бойы сақтаңыз.
- Сірке суын тартымды, таза шыны бөтелкеге салыңыз. Өткізілген шөптерді компост немесе тастаңыз. Егер кейбір шөптерді безендіруге арналған сірке суына айналдырғыңыз келсе, мен сіз сірке суын жасайтын шөптен немесе екі шөптен құрғатылған шыршаны қолдануға кеңес беремін. Мысалы, сірке суын алу үшін жаңа талбон жапырақтарын қолданыңыз, бірақ аяқталған сірке суы сирек безендіру сияқты кептірілген эстрагонның бірнеше шприцтерін құйыңыз. Жаңа піскен шөптер жақсы дәмді береді, бірақ кептірілген шөптер олардың пішіні мен түсі жақсы сақталады.
- Қорқақ немесе бөтелкені мұқият жабыңыз.
Жылдамырақ әдіс: Ыстық сірке суы және кептірілген шөптер
Мен кейде қыста бұл әдісті қолданамын, қолымда бар жалғыз шөптер құрғатылады. Ыстық сірке суы кептірілген шөптерден хош иісті майларды алудың бөлме температурасында сірке суынан жақсы жұмыс істейді. Мен ыстық сірке суы әдісі жаңа піскен шөптермен жақсы жұмыс істейтінін білмеймін - олар процесінде олардың дәмін жоғалтады.
- Таза, ыстыққа төзімді шыны ыдысты 1/3 кептірілген шөптерге толтырыңыз (құмыраны зарарсыздандыру қажет емес).
- Қайнатуға арналған жылу сірке суы (толығымен қайнатуға мүмкіндік бермеңіз).
- Ыстық сірке суын кептірілген шөптерге құйыңыз. Қақпақты мықтап жабыстырыңыз және пайдаланылған шөптер мен күндердің атауымен ыдысты белгілеңіз. Бөлме температурасында тікелей жарықтан немесе жылудан 1 апта бойы сақтаңыз.
- Сірке суын тартымды, таза шыны бөтелкеге салыңыз. Өткізілген шөптерді компост немесе тастаңыз. Егер сіз ұнататын болсаңыз, безендіруге арналған бірнеше шприцтерді қосыңыз (жоғарыдан қараңыз). Бөтелкені тығыз жабыңыз немесе жабыңыз.
Өсімдік сірнелерін бөлме температурасында тікелей жарықтан немесе жылудан 2 айға дейін немесе 6 айға дейін тоңазытқышта сақтаңыз.