Chive гүлінің жапырақтары бар жапырақтарға қарағанда нәзік пияз-й дәмі бар. Олар өсімдік сіркесін жасайды, бұл керемет сыйлық, сондай-ақ сіздің асыңызға пайдалы. Салат салғыштарында, картоп салатында және маринадтарға сарымсақ гүлінің сірке суын қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе
- шөп гүлі (жаңа)
- 1 1/2 шыныаяқ сірке суы (таңдаулы)
Қалай жасауға болады
Балдыркөкті сірке суы жасаудың екі тәсілі бар. Біреуі тез, бірақ аз нәзік дәмі бар. Екіншісі шыдамдылықты талап етеді, бірақ сапалы өнім береді. Екі дәмді.
Ең жақсы әдіс: шипажды гүлдер, бөлме температурасы сірке суы және шыдамдылық
Шива гүлінің сірке суын, сондай-ақ басқа да өсімдік сығындыларын жасаудың бұл әдісі ұзағырақ уақытты үнемдейді (төмен жылдам әдіспен салыстырғанда).
- Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін, олар толық ашылғанда, бірақ әлі сөніп қалмай, тұқымға бармай қалса, гүлді гүлдендіреді. Хош иіс пен дәмді босатып алу үшін гүлді сындырыңыз. Оларды шыныдан жасалған таза шыны ыдысқа лезде құйыңыз (алдымен ыдысты зарарсыздандыру қажет емес).
- Сірке суын сұйықтыққа толығымен толтырмайынша, бұларға арналған сірке суын құйыңыз. Ақ шарап сірке суы пияздың дәмімен жақсы жұмыс істейді, бірақ қызыл шарап сірке суы немесе үйдегі алма сірке суы бар. Шайындыларды сірке суына қасық немесе щетка салыңыз.
- Құмыраны мұқият жабыңыз және оны күнмен белгілеңіз. Бөлме температурасында тікелей жарықтан немесе жылудан 2 апта бойы сақтаңыз.
- Сірке суын тартымды, таза шыны бөтелкеге салыңыз. Өңделген гүлдерді компост немесе тастаңыз.
- Қорқақ немесе бөтелкені мұқият жабыңыз.
Жылдам ыстық сірке суы әдісі
- Шива гүлін және қосымша қалбыршық жапырақтарын таза, ыстыққа төзімді шыны ыдысқа салыңыз (құмыраны зарарсыздандыру қажет емес).
- Сірке суы оны тек қайнатуға келгенше жылытады (толық қайнатуға мүмкіндік бермейді).
- Ашытқыларға ыстық сірке суын құйыңыз. Қақпақты мұқият жабыңыз да, шараны күнмен белгілеңіз. Бөлме температурасында тікелей жарықтан немесе жылудан 3 күн бойы сақтаңыз.
- Сірке суын тартымды, таза шыны бөтелкеге салыңыз. Өңделген гүлдерді компост немесе тастаңыз.
- Қорқақ немесе бөтелкені мұқият жабыңыз.
Вариациялар
- Қосымша балғын шөп жапырақтарын гүлмен біріктіріңіз. Олар дайын сірке суына көп пияз-й дәмін қосады.
- Сарымсақ пиязын ( Allium tuberosum ) гүлді өсімдіктердің орнына ( A. schoenoprasum ) гүлдендіріңіз. Сарымсақ пішінді гүлдері қызғылт түстен гөрі ақ, және олардың ортақ атауы ретінде олардың күшті сарымсақ-и дәмі бар. Сарымсақ шиттері әдеттегі шивтеуге қарағанда, әдетте, кейінірек гүлдейді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 3 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |