Кентукки Hot Brown Түркия Сэндвич рецепті

Кентуккидегі ыстық қоңыр сэндвич 1926 жылы құрылған сәттен бастап дәстүрге айналды. Louisville's Brown қонақ үйінің шеф-аспазшысы Фред К. Шмидт алдымен түскі асты түскі ас пен билерден кейін ләззат алуға арналған тағамды дайындады.

Ашық сэндвич тосттардан басталады. Тосттар - түрік қабаты, кесілген қызанақ, Пармезан ірімшігі соты ( Mornay ) және қосымша қуырылған Пармезан ірімшігі үшін негіз. Сэндвичті тұмшапешті табаға немесе ыдысқа салыңыз да, ірімшік көпіршіксіз және қайнатылғанға дейін оны пісіріңіз. Дәстүрлі ыстық қоңырға арналған, беконның екі белдеуін қойыңыз.

Бұл нұсқа Пармезан және чеддер ірімшігінің комбинациясын қолданады.

Сэндвичпен тамақтандыруға немесе түскі асқа арналған бутербродтарды жасаңыз немесе оларды ойын күніне арналған тағамдарға дайындаңыз.

Сізге не қажет

• 2 ас қасық сары май
• 1/4 кесе тағамдық ұн
• 2 кесе сүт
• 1/4 шай қасық тұз
• 1/2 шай қасық Worcestershire соусы
• 1/4 шыныаяқ кесілген өткір чеддер ірімшігі
• 3/4 шыныаяқ қуырылған Пармезан ірімшігі, бөлінген
• 1 фунт түркесі (жіңішке кесілген - ашытқы немесе қалдық, пісірілген)
• 8 тілім тосттар, қыртыстары кесілген
• 4 тілім қызанақ (көбірек болса)
• 8 жолақ бекон (қатты дайындалған және суда)

Қалай жасауға болады

1. Орташа төмен жылудан кастрюльдегі май сіңіріңіз
2. Ұнды қосып, тегіс және көпіршікке дейін араластырыңыз.
3. Сүт, тұз, Worcestershire соусын, чеддер ірімшігін және 1/4 кесе Первезан ірімшігін қосыңыз.
4. Қалың және көпіршікті болғанға дейін әрдайым пісіріңіз, араластырыңыз.
5. Кесілген тостты жарты диагональмен кесіңіз және пісіру парағына қойыңыз (немесе жеке пісіру табақтарын пайдаланыңыз).
6. Түрік тілімдерін тосттар үстіне қойып, ыстық сыр сорпасын қолданыңыз.

1. Томат кесектерін салып, қалған 1/2 кесе Первезан ірімшігін сэндвичке біркелкі етіп себіңіз.
2. Оларды ыстық және қылшықсыз және жеңіл қызарғанша бройлерге қойыңыз.
3. «X.» түрінде орналастырылған қытырлақ беконның екі жолағы бар әрбір сэндвичтің үстін қойыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	551
Барлығы май	29 г.
Қаныққан май	14 г
Қанықпаған май	9 г
Холестерин	132 мг
Натрий	1,662 мг
Көмірсулар	34 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	38 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)