Бұл кілегейлі гүлді қырыққабат көкөніспен ләззат алудың тағы бір тамаша тәсілі. Бұл нұсқа бумен бұқтырылған гүлді алпауыттар мен негізгі ақ тұздықпен жасауға арналған. Егер сіз қаласаңыз, тұздыққа кәдімгі бұрыш қосып, немесе соусты мускат жаңғағымен жасаңыз.
Түсті қырыққабат мереке немесе жексенбілік кешкі ас үшін жағымды бәліш жасайды және тағамды басқа да көкөністер мен дәмділермен көтерудің көптеген жолдары бар. Гүлді қырыққабаттың кейбір түрлерін брокколи гүлдерімен немесе боялған сәбізмен ауыстырып, қосымша түс пен дәмдеңіз.
Ақ тұздыққа көп дәм беру үшін ұнды қосар алдында сарымсақты тартылған қамырды және сары майдың бірнеше ас қасықтан тураңыз. Немесе тұздыққа дайын болғанға дейін аскөк немесе екі ұсақталған жаңа петрушкаға немесе шаянға қосыңыз. Егер сіз ірімшік соусын таңдасаңыз, ұсақталған жұмсақ немесе өткір чеддер ірімшесінің 1-ден 1/2 шыныаяқына немесе тұздалған Пармезан ірімшігі 1/2 шыныаяқына соус қоспасынан бірнеше минут бұрын қосыңыз. Пісіруді ірімшік ерігенше жалғастырыңыз, содан кейін оны ыстықтай ағызылған гүлді қырыққабатқа құйыңыз.
Джазды басқа тәсілмен тамақтандыратын нан пісіруге болады. Тұздықты жасау үшін, табақшаға орта қысқа ыстықта 1 ас қасық сары майды ерітіңіз. Ыстық еріген сары майға 1/2 кесе жұмсақ нан үгіндісін қосып, қалдықтары алтыннан қоңыр болғанша пісіріңіз. Қызметке кіріспес бұрын қырыққабат пен тұздыққа үгінділерді себіңіз.
Сізге не қажет
- 1 орта бас гүлшөпті (немесе екі 10 граммдық мұздатылған гүлді қырыққабат гүлдері)
- 1/4 шай қасық тұз (көп, дәміне қарай)
- 3 ас қасық сары май
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 2 кесе сүт
- Қою қара бұрыш
- Қосымша: Dash cayenne бұрышы
- Қосымша: Мускат жаңғағы
Қалай жасауға болады
- Ағаш тәрізді гүлденуді флорлерге бөліңіз.
- Үлкен кастрюльге суды шамамен 2 дюйм тереңдікте қосыңыз. 1/4 шай қасық тұз қосыңыз. Суды қайнатыңыз. Гүлді қырыққабат шоколын бумен пісіргіш себетке салып, себетті табаға салыңыз. 4-тен 5 минутқа дейін немесе гүлді қырыққабат жай ғана нәзік болғанға дейін пісіріңіз. Сонымен қатар, түсте қырыққабатты микротолқынды-қауіпсіз контейнерге салыңыз және шамамен 1 дюйм су мен 1/4 шай қасық тұз қосыңыз. Қақпақты және микротолқынды пешті 4-тен 6 минутқа дейін.
- Ағартқышты ағызып, қызмет көрсетуге арналған ыдысқа жіберіңіз.
- Сонымен қатар, сары майды (1 квартал) кәстрөлде орташа температурада ериді.
- Ұнды тегіс және жақсы араласқанға дейін сары майға сіңдіріңіз. 2 минут бойы әрдайым араластырып, пісіруді жалғастырыңыз.
- Біртіндеп сүт қосып, тегіс және қалыңдатылғанға дейін, әрдайым араластырыңыз.
- Тұз, бұрыш, кәйнек немесе мускат жаңғағы (қолданғанда) дәмін татып, содан кейін ыстықтай ағызылған гүлді қырыққабат құйыңыз. Флорлерді пальтоға жұмсақ араластырыңыз.
Кеңестер
Кесерол қойыңыз: 2 квадрат кастрюльді теріңіз және пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Нұсқауларды орындай отырып, гүлді қырыққабат пен тұзды жасаңыз да, содан кейін қоспаны дайындалған асқабаққа жіберіңіз. Тұздықты пісірген пеште шамамен 25 минут бойы немесе үстіңгі қызарғанша пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 203 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 23 мг |
| Натрий | 410 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 7 г |