Бұл ветчина үшін бал-қыша тұздығына арналған қарапайым рецепт. Ол ветчина үшін үлкен тонна дәмді қосады. Келесі шұжық түскі ас үшін оны шұңқыр немесе глазурь ретінде пайдаланыңыз.
Хам дайындауға арналған кеңестер
Эпикалық ветчина жасауға дайынсыз ба? Сіз оны тек қана жылытуды ойлайтын болсаңыз да, дәмді, шырынды ваннаны дайындау үшін көп нәрсе бар. Бұл кеңестер:
- Максим дәм үшін барыңыз . Хауызда қосылған шырындар немесе су жоқ екеніне көз жеткізу үшін жапсырманы тексеріңіз. Жапсырма тек «жү» дегенді оқуы керек. Сіз «су қосылған» немесе «табиғи шырындармен» біреуден аулақ болғыңыз келеді. Олар еттің табиғи дәмін бейімдеуі мүмкін.
- Хамның дұрыс түрін сатып алыңыз . Демалыс кестелерінде көрген вафли қуырылған түрі, қала шабақтары ретінде белгілі. Олар алдын-ала дайындалған және ысталған болуы мүмкін. Жапсырма «дайын тамақ» деп айтылғанына көз жеткізіңіз.
- Төмен және баяу қыздырыңыз . Дәмді пісіру үшін, оны пісірме табаға төмен қаратып салыңыз. Содан кейін оны беті глазурға дейін толтырыңыз. Кейбір адамдар ваннаға ұзақ уақыт бойы пеште болған кезде кішкене ылғалдылықты қосу үшін табаға бірнеше шарап немесе су қосады.
- Жіберіңіз - бірақ уақытында . Хауыз біраз уақыт қызады және шамамен 120 F, жылытуды жоғарыға айналдырыңыз. Шұңғылшаны глазурмен сүртіңіз, содан кейін шамамен 10 минут пісіріңіз. Содан кейін, оны қайтадан глазирует және вакуумды бірнеше минут бойы қопсытып, карамелизирлеуге және терінің қытырлысына дейін созылады. Шыныдан шамамен 15 минут кетуі керек, тек тамақ пісіру процесінің соңында жасалады.
Сізге не қажет
- 3/4 шыныаяқ
- Дижон стиліндегі қыша (немесе
- Дәмді қыша )
- 1/3 кесе бал
Қалай жасауға болады
- Тостағанға қыша мен балды араластырып, мұқият араластырыңыз.
- Ваннаға қасықпен қатар қойыңыз немесе бұл қоспамен пісіру кезінде, пісіру кезінде немесе пісіргеннен кейін де глазмен шайқаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 76 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 344 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |