Жасыл бұршақ дәмханасы ұзақ уақыттан бері сүйікті тағам болған және бұл Ризашылық күніне арналған жағымды тағам. Бастапқы рецепт 1950-ші жылдардың ортасында Кэмпбеллу Суп компаниясының компаниясына енгізілді және бастапқы рецепт картасын Ақрон, Огайо штатындағы Ұлттық өнертапқыштар даңқ залынан табуға болады.
Бұл мерекелік мереке немесе жексенбілік отбасылық түскі ас үшін керемет жасыл бұршақ дәмдеуіштері. Кәдімгі сиыр және саңырауқұлақ қосылған Чеддер ірімшігі соусы консервіленген консервіленген сорпа үшін керемет ауыстыру болып табылады және бұл классикалық Кэмпбелл рецепті сияқты кремді және дәмді. Егер сіз сорпа нұсқасын таңдасаңыз, осы классикалық мерекеге жасыл бұршақ дәмдісін қараңыз .
Сізге не қажет
- 4 шыныаяқ пісірілген француз кесілген жасыл бұршақтар (шамамен 1 1/2 фунт мұздатылған немесе 3 ыдыс (15 унция), ағынды)
- 3 ас қасық сары май
- 8 унциялы саңырауқұлақтар (кесілген)
- 1/4 кесе пияз (ұсақ туралған)
- 2 ас қасық ұн
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 1 1/2 стакан сүт
- 1 1/2 - 2 шыныаяқ Шеддер ірімшігі (6-дан 8 унцияға дейін)
- 2 ас қасық қаймақ
- Қосымша: 1 кесе
- 2 ас қасық еріген сары маймен жұмсақ нанды қытырлақ
- Қосымша: пармезан ірімшігі
- Қосымша: 1 - 1 1/2 шыныаяқ Француз қуырылған пияз
Қалай жасауға болады
- 350 градусқа дейін қыздыру пеші. 2-қабатты пісіру табағын жағыңыз.
- Үлкен кастрюльде ортаңғы төмен жылуда ериді. Саңырауқұлақтар мен пияз қосыңыз; саңырауқұлақтар қайнатылғанша және пияз нәзік болғанша, араластырыңыз. Ұнды, тұзды және бұрышты араластырып, ұнды майға араластырғанша араластырыңыз. Біртіндеп сүтке араластырыңыз. Пісіруді жалғастырыңыз, араластырыңыз, сәл қалыңдағанша.
- Чеддер ірімшігін, қаймақ пен құрғақ жасыл бұршақты қалыңдатылған соустарға қосып, содан кейін дайындалған пісірме табаққа қасық қосыңыз.
- Қажет болса, ұнтақталған немесе үгітілген Пармезан ірімшігінің бірнеше ас қасық себіңіз.
- Ірімшік нанының қасқырдың жоғарғы жағына немесе француз пиязымен қуырылған пиязға себіңіз.
- 25-30 минут пісіріңіз, бұқтырылған және қызарғанша.
- Егер ұнатсаңыз, дәмді тағам қышқылдары мен Пармезан ірімшігі бар асқабақтың үстіне немесе дәстүрлі француз пиязын қолданыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Кейбір қосымша дағдарыс үшін тұздалған су кашнестің 1 кішкене құйылған (суытылған) қосыңыз.
- Нан кесектерін немесе қуырылған пиязды қоспас бұрын, тұздықтың біраз қасық тұздықты қосылған тұзды қоспадан немесе тұздықтың үстіне себіңіз.