Оңтүстік американдық партияларда әртүрлі кішкентай жеке, петит тәрізді төрт түрі бар. Бразилияда танымал кокосқа арналған Quindim, көп мөлшерде жұмыртқаның сарысы, кокос, қант және маймен жасалынған, ол сонымен қатар бір үлкен қопсытқышқа айналуы мүмкін. Квиндим су моншасында пісірілген, ал кокос пісірген кезде үстіне көтеріледі. Содан кейін пирожныйлар нысандарын сыртқа шығарып, олардың қайнатпа қабатының алтын құтысын ашып көрсетеді. Кокос жаңғағы шырынды қабыққа айналады.
Сізге не қажет
- 8 ас қасық майы (кастрюльдерді майлауға арналған 2 ас қасық ерітілген сары май)
- 1 1/3 стакан қант (кастрюльдерді шаңсорғыш үшін көп)
- 1/2 шай қасық тұз
- 14 жұмыртқа сарысы (1 тұтас жұмыртқа)
- 1 шай қасық кокос хош иістендіргіші
- 1/2 шай қасық ваниль
- 1 2/3 шыныаяқ кокос (жаңа піскен немесе мұздатылған, ұсақ үгітілген, дәмі жоқ)
Қалай жасауға болады
- Печенье қылқаламымен 2 мини-мүк құмырадағы барлық қалыптардың ішіне еріген сары май жағыңыз.
- Қантты қанықтырып, барлық пішіндерді үстінен ластауға, сосын кастрюльдерді айналдырып, астықты сығып алыңыз.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз, пешке су құйыңыз.
- Сары майды қантпен және тұзды жұмсартқанға дейін крем етіңіз.
- Жұмыртқа сарысы мен жұмыртқаның бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз (қажет болса, микротолқынды пеште оларды қысқа уақыт ішінде жылытуға болады). Жұмыртқаны бір-бірден қосып, әрқайсысынан кейін араластырыңыз. Микрофон тегіс болуы керек. Кокос жаңғағы мен ванильді араластырыңыз.
- Жаңа піскен кокос жаңғағы. (Егер кокос майы ұсақталмаса, оны тамақ комбайнында немесе блендерде өңдеңіз).
- Әрбір кекстер табағын қабырғаға салып, үлкен табаға салыңыз. Әрбір кішкене кекстердің пішінін толығымен шайырмен толтырыңыз.
- Ыстық суды үлкен табаға шамамен 3/4 тереңдікте құйыңыз, сондықтан суды ваннаға суға салып, суға батып кетпеуі үшін абай болыңыз. Кейде кастрюльдерді алдымен пешке салуға көмектеседі, содан кейін кастрюльдерді пешке жылжытқан кезде судың айналасына айналмауы үшін суды түбіне салыңыз.
- Шамамен 15 минут бойы пісіріңіз, немесе олар сенсорлық және ашық алтын қоңырға дейін берік болғанға дейін.
- 15 минут бойы сөреде салқын ұстаңыз. Кеуіптерді алып тастау үшін, пышақты кастрюктен босатып, содан кейін оларды ақырын айналдырып немесе шығарып алыңыз. Егер олар оңай шықпаса, алдымен оларды суытып алыңыз.
- Тоңазытылған қызмет көрсетіңіз.
Ескертпе: Бұл рецепт 12 стандартты кастрөл фландарын жасау үшін бір стандартты күлше қалбырда жасалуы мүмкін. Ол сондай-ақ орташа өлшемде (6-дан 7 кесеге) сақиналы қалыпта жасалуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 288 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 263 мг |
| Натрий | 96 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 9 г |