Вегетарианша кокос жаңғағы көкөніс сорпасы

Дәстүрлі түрде, қытай кокос супы немесе tom xa, галянг және лимонграс сияқты көптеген дәмдеуіштермен, сондай-ақ тауықпен жасалады. Бұл қарапайым вегетарианша кокос жаңғағы көкөніс сорпасы рецепті жаңа піскен силантра, лайм және каяенмен жасалады. Тайландтың дәмін бірнеше танымал ингредиенттермен қайталайды.

Кокос супы Таиландта ұзақ тарихы бар. Тайлық кокос супына арналған рецепт бүгінгі күні әдетте дайындалған, 1890 жылы Тай кітабында алғаш рет енгізілген және бұл бүгінгі күнгі басымдық. Әдетте бұл тауықтан жасалған кезде, вегетарианцы Тай дәстүрінің осы дәмді нұсқасын жасырмайды.

Сізге не қажет

• 1 пияз (қиылған)
• 2 қоңыр бұрышы (қызыл, кептірілген)
• 3 сарымсақ қалампыры, (тартылған)
• 1 сәбіз (кесілген)
• Қосымша: 1 ноқат ала алады
• 4 ас қасық зәйтүн майы
• 1/2 шай қасық
• 1/2 шай қасық кориандр
• 1/4 шай қасық каякен
• 2 1/2 шыныаяқ қызанақ (қиылған)
• 1 кесе кокос сүті
• 1 кесе шарап майы
• 1/2 кесе көкөніс сорпасы
• 3 литр (жаңа сығылған шырын)
• 1 шай қасық тұз
• 1/2 кесе насыбайгүл (немесе жаңадан жасалынған силанть)

Қалай жасауға болады

1. Пияз, бұрыш және сарымсақты зәйтүн майына үлкен ыдысқа салып, пияз жұмсақ болғанша 3-5 минутқа жуыңыз.
2. Насыбайгүлден басқа қалған ингредиенттерді қосып, қайнатыңыз. Төмен температураны бір сағат бойы дайындаңыз.
3. Сорпаның жартысын блендер мен пюреге тегіс болғанша ауыстырыңыз, содан кейін кастрюльге оралыңыз.
4. Нәзік немесе циланттраны қосып, кокос супын ұнатыңыз!

Ескертулер

• Бұл рецепт вегетариандық және вегетариандық болып табылады, сондықтан 100 пайыз жұмыртқа, сүтсіз және холестерин деңгейінен төмен. Мен кокос сорпасына кептірілген кептірілген және соуды тағамын қосып, ақуызға қосымша күш береді.

Тай тағамдары өте вегетариандық және вегетариандықтарға арналған. Егер сіз өз тағамыңызда қуып жету үшін көбірек идеялар іздесеңіз, басқа да вегетариандық және вегетариандық Тай рецепттерін қолданыңыз:

• Тайға тән сәбіз тағамы
• Тай жержаңғақ соусы
• Raw Pad Thai Salad рецепті
• Кокос және Тофу Curry Recipe

_{Көздер:}

_{Хун, Т., Лертвириявит Т. (2016, 27 қараша). Ежелгі Том Ха Бэттің рецепті. Дәстүрлі рецепттер, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs}

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	935
Барлығы май	64 г
Қаныққан май	21 г
Қанықпаған май	26 г
Холестерин	0 мг
Натрий	605 мг
Көмірсулар	76 г
Диеталық талшық	18 г
Ақуыз	30 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)