Күшті эспрессо кофе немесе кафе - Испаниядағы танымал сусын, онда кафетерийлер әр көшенің бұрышында орналасқан. Олар кафе канариасын немесе кафе бомонын сатады, бұл кофе мен қоюландырылған сүтті танымал сусын.
Испания королі Филип В Филип В 1700 жылы Испанияға кофе әкелді деп саналады және бірнеше жылда бүкіл елде кофе ішіп жатыр. Енді испандықтар тәулік бойы таңертең таңертең таңертең таңғы ас және эспрессо ату үшін кафе конькесі (ыстық сүт) бар кофені көруге әдеттегідей, олардың ортасында күннің екінші жартысында, және кешкі түнгі испан кешкі асын ішуге арналған ликер шашырауымен. Бұл кофе көп!
Конденсацияланған сүт қосылған кофе: тәтті емдеу
Испандар тәттілерді ұнатады, және, әдетте, кез-келген кофе ішетін қантты қосады. Бұл рецепт кәдімгі кофе ішімдігі болып табылады және десерт ретінде жиі пайдаланады. Күшті эспрессо кофе алдымен шыныға құйылады, сосын қоюландырылған сүт қосылады. Шыныдан жасалған кілегей шыныдан шықты.
Испаниядағы бренди, ром немесе ликермен біріктірілген кофе ішімдіктері каражилллар деп аталады, бірақ негізгі кафе канарио рецептінде ешқандай ерітінді жоқ. Канар аралдарында танымал сусын болғандықтан, ол жиі кафе канариы деп аталады. Дегенмен, ол сондай-ақ кафе бомон деп аталады, себебі ол тәтті және бай дәмді десерт сияқты. Бұл кофені десерттің орнына арнайы тағамды аяқтауға немесе тіпті кәмпиттен емдеуге арналған кукилерге қызмет етуге дайындаңыз. Тек қайнатылған қоюландырылған сүтді емес, буланған сүтті пайдаланбаңыз.
Сізге не қажет
- 9 унция (250 г) ауыр ұнтақ кремі
- 1/4 шай қасық ваниль сығындысы
- 8 унция (250 мл). эспрессо кофесі
- 9 унция (250 г) қоюландырылған сүт, тұтас немесе сирек *
- Бірнеше шай қасық
- какао ұнтағы
Қалай жасауға болады
- Кремді қолмен араластырғышпен (ваниль сығындысы қосылып) жұмсақ шыңдар пайда болғанша жазыңыз. Егер бұрыннан дайындалатын болсаңыз, ыдысты пластик қаптамамен тығыз ұстаңыз және қызмет етуге дайын болғанша салқындатыңыз.
- 8 унция эспрессо кофе (қарапайым печенье эспрессо жасаушы, машина немесе француз баспасөзі арқылы).
- Кофенің төрт кішкене шыны ыдысқа құйыңыз. Конденсацияланған сүтті шәйнектерге құйып, оны төрт қатарға бөліңіз. Себебі қоюландырылған сүт ауыр болса, ол түбіне дейін төмендейді. Ұнтақталған кілегейдің жоғарғы жағы.
- Какао ұнтағын жоғарғы жағына себіңіз және қасықпен қызмет етіңіз. Қонақтарды сусынды жақсы араластырып, тәтті, қоюландырылған сүт пен күшті кофе араластырыңыз.
Barracito Especial немесе Completo
Басқа қызықты испандық кофе концепциясын көргіңіз келе ме? Барракион - Канар аралдарында немесе Las Canarias-дегі осы кофе ішетін аттардың бірі.
Барракито ерекше немесе барракони аяқтағыш жердің даршын (немесе тұтас даршын таяқшасы), лимон қабығының кішкене бөлігі және тәтті испан ликерінің сығындысы бар , Ликор 43 кіреді .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 433 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 94 мг |
| Натрий | 112 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 7 г |