Таңғы ас үшін испан стилі кофесі
Испандықтар көбінесе дәмді таңғы асты үлкен дәмді кафенің орнына өткізіп жібереді - бу сүтімен кофе. Егер сіз испан сияқты кафе консервасын дайындағыңыз келсе, онда жақсы кесе кафе ұсынылады :
Жақсы кофені қолданыңыз
Француз қуыру сияқты күшті әртүрлі жаңа пісірілген кофе дәндерін қолданыңыз. Қуырылған бұл түрі қара, күшті кофе жасайды. Құтыда келетін кофені өткізіп жіберіңіз. Түйіршек, бәлкім, тым үлкен және кофе дәндерінің сапасы ең жақсы емес шығар.
Жақсы дәмі бар суды пайдаланыңыз
Егер сіз асүйдегі краныңыздан шыққан судың дәмін ұнатсаңыз, оны қолданыңыз! Бірақ егер сізде суды ішпесеңіз, онда ол өте көп минералдар немесе хлордың дәмі болса, онда кофе ішпеңіз! Егер ол краннан тікелей ішу үшін жақсы дәмді болмаса, онымен жасалған кофе да дәмді емес. Бұл жағдайда сүзгіленген немесе бөтелкедегі суды пайдаланыңыз. Үйіңізде су жұмсартқышы бар болса, сүзгіні немесе бөтелкедегі суды қайта қолдануға кеңес береміз, өйткені жұмсартылған суда натрий болуы мүмкін, ол кофенің дәмін өзгерте алады.
Кофені эспрессо жасаушыға айналдырыңыз
Бұл қиял машинаны сатып алудың қажеті жоқ! Көптеген испандықтар итальяндық стильдегі кофе-өндірушіге ие. Сіз сатып алатын мөлшерге байланысты, қарапайым пештегі эспрессо жасаушы 10-дан 20 доллар аралығында тұрады.
- Кофе жасау үшін - төменгі бөлікті суық сумен толтырыңыз. Металл сүзгісінің ортасын ортасында майда тартылған кофемен толтырып, бөліктерді біріктіріңіз. Кофе қайнатқышты пешке салыңыз және су жоғарғы камераға қайнатылғанша толтырыңыз және ол толтырылады. Әуесқойлықты естігенде және ыдыстың жоғарғы жағы кофеге толы болса, ол дайын және оны қыздырғышты өшіруге болады.
- Майды сумен жылытады - Сүт тұмшапештің үстіндегі табаға қыздырса да, оны тазалау қиын! Біз үлкен шыныаяққа қолданылатын жуық сүттің мөлшерін құйып, микротолқынды пешке қайнап тұрғанша салыңыз. Испанияда, сүт өнімдерін ұсынатын көптеген мейрамханалар бар , алайда, біздің пікірімізше, 2% -дық сүт керемет кафе .
- Бірге араластырыңыз - Сүтді қыздырғаннан кейін және кофе дайын болғаннан кейін оларды араластыру керек. Әр адамның талғамы әртүрлі және микротолқындар әртүрлі қуатпен (ватт) ерекшеленеді, сондықтан сіз қанша сүтті қолдану керектігін немесе микротолқынды пеште қанша уақыт қалдыру керектігін айта алмаймыз. Біз сізге 1/3 кесе кофенің шамамен 2/3 кесе ыстық сүтіне тән үлесті деп айта аламыз. Алдымен 1/2 шыныаяқ ыстық сүтті құмыраға салып, содан кейін ыстық кофе қосыңыз. Егер ол біреуіне немесе бірнешеуіне көбірек тиесілі болса, сіз оны дұрыс алғанға дейін оны қоса аласыз.