T urrón - испан кәмпиті, көбінесе Испаниядағы Рождествомен байланысты. Соңғы уақытқа дейін Испанияда бірнеше ғасырлар бұрын пайда болған бадам торронының екі түрі ғана болды. Алғашқы түрі - туралған тоқаштар , тұтас бадаммен қатты нугад кәмпиті және турбулентті блендо , тегіс, кремді, балауызға ұқсас, кәмпиттер. Олардың екеуі де бадаммен (жақсырақ Marcona бадамы), бал мен жұмыртқаның ағынымен жасалған. Соңғы бірнеше онжылдықта бұл екі классика әртүрлі текстуралар мен дәмі бар жаңа түрлерімен , соның ішінде шоколад туронымен де қосылды . Бірнеше шоколадты турран сорттары - кремді муссқа толтырылған түрден жаңғақ және күрішті қайнататын булжарған турранға дейін . Испанның шоколадпен шоколадпен араласқаны Испанияның Мексикаға қонғаннан кейін көп ұзамай басталғандықтан, испан тілінде бірнеше шоколад турнирі шығар .
Бұл қарапайым шоколадты туралған шоколад, бадам және күріштен жасалған дәнді дақылдардан жасалған және салқындатылғанға дейін салқындатылған. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде, тілімдерді кесіңіз.
Сізге не қажет
- 8 унция / 227 грамм жартылай шоколадты шоколад
- 8 унция / 227 грамм қара шоколад (60% какао)
- 2 1/2 унция / 70 грамм көкөніс қысқаруы (бөлме температурасы)
- 2.8 унция / 80 грамм күріш күріш жармасы (мысалы, күріш криспи)
- 3 унция / 85 грамм бадам (шабылған немесе өрескел түрде туралған, немесе қатты жаңғақ кесілген фундук)
Қалай жасауға болады
- Пісіру шоколады мен қара шоколады бөліңіз. (Печенье шоколады, әдетте, сынуды жеңілдету үшін баллдармен белгіленеді.)
- Орташа мөлшерде шыны араластыратын ыдысқа ас қасық су құйып, микротолқынды пеште 1 1/2 минутқа қойыңыз.
- Шоколадты тексеріп, араластырыңыз.
- Егер еріген болмаса, пешке қайта барып, тағы 30 секунд пісіріңіз.
- Шоколад толығымен ерігенше қайталаңыз.
- Шоколадты ерітілген шоколадқа көкөністердің қысқаруын бірден қосыңыз және қысқа шоколадқа араластырылғанша араластырыңыз.
- Кесілген күріш пен бадам немесе жаңғақ араластырыңыз.
- Шоколадты қоспаны құйып, 5-тен 7 дюймге дейін құйыңыз. (Силикон қалыптары ең жақсы жұмыс істейді) Егер силикон қалыптары болмаса, пластикалық сақтау контейнерін пайдаланыңыз.
- Пластмассадан мықтап жабыңыз және тоңазытқышта турондарды кем дегенде 6 сағатқа орналастырыңыз.
- Пышақты сыртқа шығарып, сыртқа шығарыңыз.
- Шұңғыл контейнер / құймадан турондарды босатыңыз, содан кейін плитаға шығыңыз.
- 1/4 дюйм қалыңдықта кесектерге кесіңіз.
Вариациялар
- Майсыз немесе құрма сияқты ұсақ туралған, кептірілген жемістерді қосыңыз.
Көптеген испан шоколад рецептілері
- Жеңіл шоколад-фундук пирогикалық рецепті
- Шоколадты және Алмонт Торт Рецепттері - Pastel de Chocolate және Almendras
- Шоколад рецепті бар жеңіл турбиналық балмұздақ
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 675 |
| Барлығы май | 54 г |
| Қаныққан май | 24 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 18 мг |
| Натрий | 23 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 12 г |