Жергілікті бадамдар мен қырылған шоколад ликер-салқын ханым саусақтарымен араласады, сосын пісіріледі. Нәтиже бай дәмді, бірақ жеңіл торт. Бұл таңғы асқа арнайы түскі асты аяқтау үшін жақсы таңдау. Эспрессо кофесімен бірге жұмыс істеңіз.
Сізге не қажет
- 4 жұмыртқа
- 5 ас қасық. жұмсартылған сары май
- 1/3 кесе түйіршіктелген қант
- 3 унция / 85 г. шикі бадам
- 2 1/2 oz./70 г. ұсақталған шоколад
- 6 ханым саусағы
- 4 унция. сүт
- 2 1/2 oz.
- Ликор 43 (немесе ром)
- 1 ас қасық.
- жүгері крахмалы
- 1 ас қасық. ағартылмаған ақ ұн
- 1 ас қасық.
- какао ұнтағы
Қалай жасауға болады
- Қыздыру пеші 360 ° F (180 ° C) градусқа дейін.
- 9 дюймдік көктемгі пішінді көкөніс қысымы бар маймен жағыңыз. Сары май мен жұмыртқаның ағындарын бөлек табаққа бөліңіз.
- Бланшаны, қабығын тазалап, бадамдарды пісіру парағында 360 ° F кезінде 5-10 минут бойы тостағаныз. Оларды тамақ ашытушы машинасына салып, бір жағына қойыңыз. Дайындау уақытын азайту үшін, дүкенде қабығы аршылған бадам сатып алыңыз және оларды шайыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста сары маймен ұрып, қант қосып, қоспасы тегіс болғанша ұрады.
- Бір уақытта жұмыртқаның сарысын қосып, үздіксіз араластырыңыз. Бадамды қосып, шоколадты қырқаңыз және қолмен араластырғышпен төменге жақсы араластырыңыз.
- Басқа ыдыста сүт пен Ликора құйыңыз 43. Леди саусақтарын жұмсақ болғанша сүт қоспасына салып, содан кейін сары май қоспасын қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Ұн және жүгері крахмалы қосып, араластырыңыз.
- Жұмыртқаның ағындарын қатаң нүктеге дейін шайқаңыз, ол шамамен 5 минутқа созылады. Шпатланы пайдаланып, қоқыс табаққа салыңыз.
- Орташа сөреде пеште шамамен 35 минут пісіріңіз. Тортты 20 минуттан кейін тексеріңіз. Торттар шұқығыш орталыққа салынған кезде тазаланады.
- Тортты сөреге салқындатыңыз. Салқындаған кезде табаның бүйірлерін алып тастаңыз. Кокос пен ұнтақталған қантпен бірге шаң.
Ескертпе : 8 дюймдік серіппелі пішінді табаны қолдануға болады, бірақ пісіру уақытын көбейту керек.