Жылдам іріктелген жасыл бұршақ рецепті

Бұл дәмді тұзды 24 сағат ішінде жеуге дайын. Олар жасыл бұршақтар мен сары бомбаның қоспасы бар болса, әсіресе тартымды көрінеді.

Сізге не қажет

• 2 фунт жасыл бұршақ (немесе балауыз)
• 1 1/4 кесе су
• 1/3 стакан ақ шарап (немесе сидр сірке суы)
• 1 1/2 ас қасық тұз (қошер, теңіз немесе басқа өрескел йодталған тұз)
• 1 ас қасық бал
• 2 пияз жаңа аскөк жапырақтары (немесе 1 шай қасық кептірілген аскөк, бөлінген)
• 2 ұсақ түйір сарымсақ (аршылған)
• 2 лавр жапырағы
• 1 шай қасық тұтас қыша тұқымы (бөлінген)
• 1/2 шай қасық бүкіл зире тұқымы (бөлінген)

Қалай жасауға болады

1. Жасыл бұршақтарды жуыңыз. Штепсель ұштарын және ұштарын кесіп алыңыз немесе кесіңіз. Барлық үрме бұршақтарды көкөністердің үстіңгі жағы мен банктердің аралықтары арасында кем дегенде 1/2 дюймдық бөлме бөлмесінде сақтайтын пинц-банктерге орналастыратын етіп кесіңіз.
2. Асқабақ, сарымсақ, лавр жапырағы, қыша тұқымы, зире тұқымы мен бұрыш үлпектерін (пайдаланғанда) екі шыны шыны банкалар арасында бөліңіз. Бұл рецепт үшін банкаларды зарарсыздандырудың қажеті жоқ, бірақ олар мұқият таза болуы керек.

1. Банкханалардың біреуін оның жағына қойыңыз. Жасыл бұршақтарға қойыңыз. Жоғарыдан жоғары тік жәшігін салудың орнына, оларды көлденең жылжытып кетсеңіз, оларды түзу күйде қалдыру жеңілірек болады. Жасыл бұршақтарды соншалықты тығыз етіп салыңыз да, тағы бір бұршақ ішінде сығу мүмкін емес. Егер олар баяу оралған болса, олар тұзды ерітінділерден шығады және сіз тұздықта тұздықта толығымен ұшады.
2. Бал, тұзды еріту үшін араластырып, кішкене ыдыста қайнату үшін су, сірке суын, бал мен тұзды әкеліңіз. Кез келген көбіктен құтылыңыз және тастаңыз. Жасыл бұршақтар мен дәмдеуіштерге ыстық тұзды құйыңыз.
3. Тоңазытқышты мұқият жабыңыз және сақтаңыз.

Тұздалған жасыл бұршақтар 24 сағат ішінде жеуге дайын болады, бірақ оларға қызмет етуден бір апта күтуге болады. Олар тоңазытқышта 6 айға дейін сақталады, бірақ 3 ай ішінде жеуге жарамды. Олар әлі 3 айдан кейін жеуге қауіпсіз, бірақ текстурасы мен дәмі жақсы болмайды.

Ұсыныстар ұсыну

Маринадталған жасыл бұршақтар құмыраның сыртында өте жақсы, бірақ олар қанды қанаттарда дәстүрлі балдыркөк сабақтарының орнына керемет пайдаланылады. Олар сондай-ақ жақсы туралған және табуляк сияқты астық салаттарына қосылады .

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	32
Барлығы май	0 г
Қаныққан май	0 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	221 мг
Көмірсулар	6 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)