Тұздықта тостаған классикалық британдық рецепт және дәмді британдық шұжықтармен толтырылған кезде Йоркшир пудингіндегі май қышқылдары. Тұзды пудинг рецептісіндегі бұл қарапайым, отбасылық Тойда күнделікті түскі ас үшін керемет кешкі асты немесе керемет балама етеді.
Рецептке шұжық пен печенье үлкен отбасылық нұсқада үлкен қуыруға арналған табада пісіруді қосады, бірақ сонымен қатар сіз есігінде жеке өлшемді қошқар жасай аласыз - рецепттің соңында ескертулерді қарап шығыңыз.
Тұғырдың атауына белгілі бір шығу тегі жоқ, бірақ түпнұсқада шұжық етін пайдаланған шұжық еті, дайын ыдысты қамырдың ішіне кірген шығар. Оның шығу тегіне қарамастан, Тұзды Тұзды рецепт бойынша пияздың тартылған және жаңа піскен көкөністермен бірге ұсынылатын дәмді кешкі тағам жасайды.
Сізге не қажет
- Құмырада өлшенген 4 үлкен, жаңа жұмыртқаны
- 200 мл (2/3 кесе) сүт
- 200 мл (2/3 кесе) мақсатты ұн
- Тұз тұзы
- 1 ас қасық шошқа, сиыр ерітіндісі немесе канола майы
- 6 сиыр еті немесе шошқа еті, ішінара қуырылған
Қалай жасауға болады
- Пешті ең жоғарғы температурада, яғни 475 F / 250 C аспайтын температурада қыздырыңыз.
- Жұмыртқаны, сүтті және ұнды үлкен, араластыратын ыдысқа тұзбен құйыңыз. Қалың, тегіс, әдемі пішінді қалыптастыру үшін электр немесе қолды шайқап бірге қолданыңыз. Мүмкіндігінше ұзағырақ дегенде 30 минут тұрыңыз, егер мүмкін болса, бірнеше сағатқа дейін.
- Демалыс уақытының аяғына дейін шамамен 10 минуттан кейін шошқа, сусын немесе ас қасық майын ірі, қуыру қалайы етіп орналастырыңыз . Шұжықтар аралығын қалбырға біркелкі қосыңыз. Науаны алдын ала қыздырылған пешке қойып, май аздап темекі шегетін болғанша, бірақ шамамен 10 минут бойы жанып тұрмайынша қыздырыңыз.
- Қуырғышты жақсылап шайқаңыз, содан кейін ыстық, қуырылған қалайы құйыңыз. Пожалуйста, мұқият болыңыз, май қосылуы мүмкін, ол қалаудың түбін толығымен жабуға тиіс және шамамен 3/4 «қалыңдығын Егер сізде қалжың қалған болса, алаңдатып емес, сіз әрдайым Йоркшир Пудинг алдын ала қыздырылған пешке салыңыз да, пудинг жақсы көтеріліп, алтыннан қоңыр болып, шұжықтарды мұқият дайындағанша пісіріңіз, бұл шамамен 25 минутқа созылады.
- Коста пісіргеннен кейін, пештен шығарып, тоқсанға кесіңіз де, дәмді пияздың дәмін татыңыз. Пюре картоп, сондай-ақ, осы ыдысқа жақсы қызмет көрсетіледі, олар сілекейін сіңіреді.
Жеке тостағанды тесікке айналдыру
Бұршақ өлшемді шошқа, тамшылап немесе Йоркшир пудинг қалтасына 1/2 шай қасық өсімдік майы қойыңыз немесе пеште жылытылған 12 тесік қалбырды және жылуды орналастырыңыз. пудингтің қалтасына сəйкестендіру үшін, бір бөлікті ыстық майға салыңыз да, науаны 5 минутқа пешке қайтарыңыз, содан кейін 4-қадамнан жоғарыдағы рецепт бойынша орындаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 459 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 288 мг |
| Натрий | 1,160 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 24 г |