Гулаш Pho- ге ұқсайды, сіз сирек нәтижеге қол жеткізесіз және әркім әр түрлі рецепті бар сияқты. Бізде гуляш қызыл соустар негізі, ақ тұздық негізі, кейбірі жүгері және кейбір көкөністер жоқ кейбір көрдім.
Шын мәнінде, гуляштың дәстүрлі түсінігі мынада, бұл көкөніс пен ет бар венгр стевы. Дәл осы дәмді гуляция дәл осылай. Мұнда апельсин қабығының және анис дәмдерінің керемет мөлшерін беру үшін аздап қиыршық тасты тұқымдарды қолданамыз.
Венгриялық тамақ венгерлік паприка болмаса не болады? Көп емес! Мұнда тағамды әдемі қызыл түс пен жеңіл шағылыстырумен қамтамасыз ету үшін жоғары сапалы венгерлік паприканы қолданамыз. Кейбір қызанақпен және жасыл бұршақпен араласып, аш көзге көз алдыңыз!
Бұл гулястың ең маңызды бөлігі картоп жасаған кезде байқауға мүмкіндік береді. Сізге форманың аузына оңай кіре алуы керек, алайда олар құлап кетсе, олар пахта болып табылады. Олардың пісірілуіне жол бермеу маңызды, себебі ол гуляште астық және пюре болады. Сіздің картопыңыз бұзылмайды!
Осы гуляшты күнделікті тамақ ретінде алда, бұл қалдықтар одан да жақсы болады!
Сізге не қажет
- 1,5 фунт сиыр еті
- 1 фунт сары картоп, туралған
- 2 кесе сиыр еті
- 2 кесе пісірілген лук макароны
- 1/2 шыныаяқ мұздатылған бұршақ
- 1/2 кесе қаймақ
- 2 қызанақ
- 3 тілім бекон, туралған
- 1 сарымсақ қалампыр, ұсақ туралған
- 1 сары пияз, туралған
- 1
- лавр жапырағы
- 1 шай қасық ұсақталды
- қылқан тұқымдар
- 1 шай қасық
- паприка
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Теріні алып тастау үшін қызанақты ыстық сумен блендіре бастаңыз. Қызанақтың қалған жемісін 1 дюймдік бөлшектерге бөліңіз. Сауыте зәйтүн майымен табаққа салып, туралған пиязды, беконды, дәмдеуіштерді және сиыр етін қосыңыз.
- Сиыр еті пісірілген жолдың төрттен үшіне дейін (әлі күнге дейін қызғылт), сиыр етін қосып, қайнатыңыз.
- Сорпаны және басқа ингредиенттерді қайнатып алғаннан кейін, жылуды азайтыңыз, жабыңыз және қайнатыңыз.
- Туралған картопты қосып, шамамен 15 минут бойы немесе тендерге дейін пісіріңіз.
- Картопты қаймақ, бұршақ және макарон локте қалаған нәзіктікке жеткізген кезде. Қоспасы жылы болғанша қыздырыңыз. Барлық ингредиенттер қайтадан жылы болған кезде жылудан шығарып, үлкен тағам тағамына бөліңіз. Қосымша паприка қосылған гарнир етіңіз және қызмет етіңіз.
- Сақтау: бір аптаға дейін ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Тек кастрюльде немесе скважинада қыздырыңыз. Гуляцияны zip-close сөмкелерге салып, 3 айға дейін сақтап қоюға болады. Үлкен ыдысқа немесе кастрюльге қайтадан қыздырыңыз (шырын сығу үшін суды қосу қажет болуы мүмкін).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 682 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 173 мг |
| Натрий | 510 мг |
| Көмірсулар | 51 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 61 г |