Фо - Вьетнамдан шыққан кеспе сорпасы. Өмірдегі барлық керемет нәрселер бар; сорпа, күріш кеспесі, ет, көкөністер, дәмдеуіштер және шөптер. Дегенмен, Pho-дің бәрі бірдей емес. Фо әртүрлі қорлармен (тауық, сиыр еті және т.б.), сондай-ақ тауық, сиыр еті, шошқа еті немесе тофу тәрізді түрлі белоктарды қосуға болады. Қай жерде жүрсеңіз де, оны қалай жасасаңыз да, Pho сіздің асқазаңызды толық қалдырады және сіздің дәмді бүршіктеріңіз қанағаттандырады.
Қанағаттану, негізінен, сорпада табылған жұлдызды анизадан келеді. Сізге бұл «Вауха!» Деген таңғажайып сыйлық береді. Star Anise - Вьетнамға тән дәм . Әрине, ол осы нәзік сорпаға өз жолын тапты. Жұлдызды Анис Индонезиялық асханаларда да кездеседі.
Қарапайым BBQ Шошқа Фо - бұл науқас күндер үшін сорпа емес, бұл сусын болу керек.
Сізге не қажет
- 6 стақан сиыр еті
- 3 кесе күріш кеспесі
- 2 кесе су
- 1 шыныаяқ барбекю шошқа еті (жіңішке кесілген)
- 1/2 ас қасық балық соусы
- 1/2 сары пияз (жіңішке кесілген)
- 1 жұлдызды анис
- 1 даршын таяқшасы
- 1 шай қасық ақ бұрыш
- 3 қасқыр (жіңішке кесілген)
- 3 баған насыбайгүл (балғын)
- 1 jalapeno (жіңішке кесілген сақина)
Қалай жасауға болады
- Орташа кәстрөлде жұлдызды анис, даршын, ақ бұрыш, сорпа, су және балық соусын араластыру арқылы бастаңыз. Орташа жоғары ыстыққа қойып, қайнатыңыз.
- Сорпа қоспасы қайнаған кезде, жылу мен қақпақты алып тастаңыз. Шамамен 15 минут қайнатыңыз.
- Сонымен қатар, жеке кастрюльде 4 кесе суды қайнатыңыз. Араластыратын ыдысқа күріш кеспесін қойыңыз. Су қайнаған кезде күріш кеспесі мен қақпағын құйыңыз. Ыстық суға кеспелерді сәл дайындауға рұқсат етіңіз.
- Сорпа 15 минуттан кейін отырғанда, даршын таяқшасын және жұлдызды анизаны алып тастаңыз.
- Нандарды кеспе қызмет көрсетуге бірдей етіп бөліңіз. Сорпаны кеспе үстіне құйып, қаншалықты жұқа тілімделген шошқа етін толтырыңыз. Ақыр соңында жіңішке кесілген пияз, қопсытқыш, жаңа пияз және жалапено сақиналары бар гарнир.
САҚТАУ: Сорпа мен кеспекті тоңазытқыштың бір сағаттағы ауа өткізбейтін контейнерлерінде бөлек сақтаңыз. Сорпа сиыр тұрса, күшті болуы мүмкін. Жылыту үшін, сорпаны кастрюльге қайнатып, бұрынғыдай кеспе пісіріңіз. Сіз сондай-ақ тым күшті дәмі бар болса, сорпаға көбірек су қосуға болады.