Сербиялық өрік тұшпара рецепті - Torta Praska

Сербиялық өрік ( Torta praska) үшін бұл рецепт, көтерілуді талап етпейтін, абрикосқа толтыруды талап етпейтін, қабатталған ашытқы қамырымен жасалады.

Сізге не қажет

• 1 пакет белсенді құрғақ ашытқы
• 1/4 кесе жылы су
• 1 1/3 кесе (2 таяқша + 5 1/3 ас қасық) жұмсарылған сары май
• 3 1/2 кесе тағамдық ұн
• 4 үлкен жұмыртқа, бөлінген
• 1/2 кесе қаймақ
• 1 1/2 шыныаяқ майдалап туралған жаңғақ
• 1 1/4 стакан қант
• 1 шай қасық даршын
• 12-ден 14 унцияға дейін өрік немесе джем
• 1/2 шай қасық кілегей таразы
• 1/2 кесе қант
• 1/4 шыныаяқ туралған грек жаңғағы

Қалай жасауға болады

1. 1/4 кесе жылы суда ашытқыны ерітіп, бір жағына қойыңыз. Пісіру спрейі бар 13x9 дюймдік табаға салыңыз. 350 градусқа дейін қыздыру пеші.
2. Үлкен ыдыста сары май мен ұнды араластырыңыз. Жеке ыдыста жұмыртқаның сарысын, қаймақ пен еріген ашытқыны араластырыңыз. Ұн қоспасын қосып, қамырдың шарына дейін араластырыңыз. Еденді қоспаңыз. Қамырды 3 тең бөлікке бөліңіз. Жеңіл ұнтақталған тақтаға 1 бөлікті 13х9 дюймдік тікбұрышқа салып, дайындалған табаға салыңыз.

1. Орташа ыдысқа 1 1/2 шыныаяқ жаңғақ, 1 1/4 кесе қант пен даршын араластырыңыз да, табада қамырға себіңіз. Қамырдың екінші бөлігін алып, үстіне қойыңыз. Өрік толтыру немесе кептелу арқылы таратылады. Қалған қамырды алып тастаңыз және үстіне қойыңыз. 50-55 минут пісіріңіз немесе үстіңгі алтынға дейін қоңыр болады.
2. Орташа ыдыста көбікке дейін жұмыртқаның ағындарын ұрып тастаңыз. Термар кілегейін қосып, жұмсақ шыңдарға дейін сабаңыз. Қантты бірте-бірте қосып, қатты шыңдар пайда болғанға дейін соққы беріңіз. Торттарды пештен алып тастаңыз және жұмыртқаның ағындарын жоғарғы жағына тартыңыз. 1/4 кесе туралған грек жаңғағын себіңіз. Бәліш алтынға толы және жарқырағанша пісіріңіз. Тұмшапештен шығарып, суытыңыз. Квадратқа кесіңіз, суық суға пышақты салып, әр кесектен кейін оны сүртіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	507
Барлығы май	37 г
Қаныққан май	16 г
Қанықпаған май	9 г
Холестерин	135 мг
Натрий	153 мг
Көмірсулар	41 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	7 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)