Вегетариандық үнді аралас көкөністер - Sabzi рецептісі

Үнді субджи (немесе сабzi) дәмдеуіштер мен карри дәмі бар пісірілген көкөністерден тұрады және бұл сіздің көкөністеріңізге көп көкөністер алудың тамаша тәсілі. Бұл талшықта жоғары, калориялары төмен және дәмі толық. Мейрамхананың нұсқасы ауыр, кремді тағам болғанымен, бұл керемет сау, жасыл бұршақ, гүлді қырыққабат, қызанақ және үнді дәмдеуіштері көп. Бұл вегетариандық және глютенсіз.

Қоңыр күрішпен немесе тұтас бидай тортилласымен, майсыз йогурт немесе пісірілген жасымықпен дәмді тағам үшін пайдаланыңыз.

Сізге не қажет

• 1/4 шөлмек қыша майы (канола немесе өсімдік майы аз түпнұсқа хош иістендірілген болуы мүмкін)
• 1 ас қасық. қыша дәні
• 1 ас қасық. барлық зире тұқымдары
• 2 пияз, туралған
• 1 ас қасық. жаңа піскен зімбір, тартылған
• 1 ас қасық. жаңа піскен жалпено, тартылған
• 1 ас қасық. түрме
• 2 шай қасық. кориандр
• 1 шай қасық. гарам масала
• 1 ас қасық. fenugreek (міндетті емес)
• 1 үлкен түсті қырыққабат, туралған
• 1 кесе жасыл бұршақ
• 3 ірі қызанақ, туралған
• 2 қоңыр бұрышы, туралған
• 2 кесе шпинат
• Дәмді тұз, дәміне қарай

Қалай жасауға болады

1. Үлкен табада қыша немесе қыша майын қыздырыңыз. Fry қыша және зире тұқымын бірнеше минутқа дейін, олар жарылғанға дейін ғана.
2. Пияз, зімбір және жалпено бұрыш қосып, қосымша 3-4 минут қуырыңыз. Бір минуттан кейін турмерик, кориандр, гарам масала және жылынызды қосыңыз, содан кейін гүлді қырыққабат, жасыл бұршақ, бұрыш, саңырауқұлақ және қоңыр бұрыш қосыңыз.
3. Қызуды орташа деңгейге дейін төмендетіп, көкөністерді пісіргенше 10-12 минутқа дейін қыздырыңыз. Шпинатты қосып, жылынып кетпейінше ғана қыздырыңыз. Таза тұзбен дәм татыңыз.

1. Индиядан шыққан күріш ыдысымен жұптасып, осы үнді базмати күріші .

Егер сіз осы субжи рецептін ұнатсаңыз, көбірек вегетариандық және вегетариандық үнді тағам рецептілері үшін төмен қарай жылжытыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	166
Барлығы май	10 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	6 г
Холестерин	0 мг
Натрий	99 мг
Көмірсулар	18 г
Диеталық талшық	6 г
Ақуыз	5 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)