Кореялық кимбап - бұл күріш сияқты көп көрінетін күріш ролдері. Kimbap үшін дәстүрлі толтырулар құрамында көкөніс, жұмыртқа, ет және / немесе имитациялық краб бар, бірақ бұл күндері бәрі жүреді. Сеулден Нью-Йоркке дейін ірімшіктерден ірімшікке дейін дәмдіден балғындыққа дейін толтырылады. Кимбап сэндвичдің корейлік нұсқасына ұқсайды - кез-келген диета, тамшуыр немесе жағдайға сай болу үшін толтыруды өзгерте аласыз.
Ким немесе гим кәрісде кептірілген балдырды және күріш немесе боп күріш дегенді білдіреді. Чамчи (кореялық таноуна ) тунца және басқа да көкөністермен толтырылған, kimchi kimbap өздерінің жұлдыздарының бірі ретінде kimchi және Chungmu kimbap - Кореядағы Чунгму қаласынан күрішке арналған ролик. Келесі дәстүрлі және дәстүрлі емес шаблонды толтыруларын көріңіз.
Сізге не қажет
- 4 балды теңіз балдыры (кептірілген, нори)
- 2 кесе күріш (дайындалған)
- 2 шай қасық. күнжіт майы
- 2 шай қасық. тұз
- Дәстүрлі Kimbap толтыру үшін:
- 1 сәбіз (julienned)
- 1 қияр (ұзын жолақтарға кесілген)
- 2 жұмыртқа
- 8 унция. сиыр (bulgogi)
- Шпинаттың 1/2 фунты (буып-түйілген)
- 5 маринадталған шалғам (жолақтарға кесілген)
- Қосымша: имитациялық краб
- Қосымша: fishcake
- Баламалы танымал толтыру туралы ұсыныстар:
- Тұздалған лосось және кілегей ірімшігі
- Кимчи және ірімшік
- Спам, майонез және көкөністер
- Хам және ірімшік
- Руна салаты мен ірімшік қосылған тунца салаты
Қалай жасауға болады
- Күрішті салқындатқан кезде, күнжіт майымен және тұзмен араластырыңыз.
- Қытырлақ сәбізді қысқа тұзбен араластырыңыз.
- Тұз сызығымен араластырыңыз.
- Жұмыртқаны біркелкі сарыға дейін және тегіс омлетке қуырғанша қуырыңыз.
- Ұзын белдеулерге пісірілген жұмыртқаны кесіңіз.
- Рецепттер бағытына сәйкес кук пісіріңіз.
- Бамбук суши ролигін немесе қалайы фольгасын пайдаланып, кептірілген теңіз балды жылтыратып жағын төмендетіңіз.
- 1/3 кішкене күрішті теңіз балдырының 2/3 бөлігіне таратып, жоғарғы 1/3 бөлігін қалдырыңыз. Егер сіз күрішті сіңіріп алу үшін саусақтарыңызды немесе қасықшаңызды ылғалдандырсаңыз, сіз жабысқақ шиеленісті азайтасыз.
- Бірінші ингредиентті теңіз балдырларының түбінен 1/3 бөлікке қарай салыңыз.
- Басқа толтыруларды жоғарғы жағына салыңыз.
- Төменнен оралыңыз (ұйқы сөмкесін айналдырып жатқан секілді), толтыруды тоқтату үшін төмен қарай басыңыз.
- Орамалы жалғастыра берсеңіз, бамбук матасының соңына дейін барлық заттарды төмен қарай тартыңыз.
- Роликті бірге ұстап тұру үшін жоғарғы қабаттағы судың кішкентай қабатын таратыңыз.
- Басқа жағыңыз және теңіз балдырларымен жалғастырыңыз.
- Әр ролды 7-ден 8-ге дейін кесіңіз.