Көкөніс гратині - бұл керемет, әмбебап тағам. Көптеген ет пен балық тағамдарымен жақсы жұмыс істейтін керемет бәліш . Содан кейін көп мөлшердегі бөлікті жей беріңіз, ал сізде үлкен негізгі курс бар, қарапайым түскі ас немесе тіпті кешкі ас үшін жағаға нан қосып, толтыратын ыдысыңыз бар.
Құпия ингредиенттің ең кішкентай белгісі, құс етін пісіру, ірімшік пен жасыл өсімдік қоспасында жасырын болып табылмайды, бірақ тағамды арнайы күрделендіреді. Егер сіз осы тағамды вегетарианшыға қызмет етсеңіз, онда құс еті қалдырыңыз.
Сізге не қажет
- 1 ұсақ пияз, ұсақ туралған
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық
- мақсатты ұн
- 3/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 1/2 шай қасық
- құс еті
- 1 1/2 шыныаяқ толық сүт
- 1 фунт брокколи, туралған
- 2 кесе кесілген жапырақты шпинат
- 1 фунт цукини, туралған
- 1 1/2 шыныаяқ шағылысқан Қантты ірімшік (алмастырғыш чеддер)
- 3 ас қасық сары май, еріген
- 1 кесе нанның жұмсағы
- 1/4 стакан Пармезан ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F дейін алдын-ала қыздырыңыз және майды үлкен гратин ыдысынан алыңыз.
- Орташа ыстықта орташа кастрюльде бес минут бойы зәйтүн майыдағы пиязды мұқият пісіріңіз. Ұнды пияздың үстіне себіңіз де, 30 секунд бойы араластырыңыз. Тұз, бұрыш, құс еті мен сүтті табаға қосып, тұзды қалыңдатқанша 3-5 минут бойы әрдайым араластырыңыз.
- Дайындалған брокколиді, шпинатты, қопсытқышты және ірімшікті тұзды араластырыңыз, қоспаны жай пісіріп, содан кейін оны майсыз гратин ыдысына айналдырыңыз. Ерітілген сары майды, нан үгіндісін және 1/4 кесе Пармезан ірімшігін араластырыңыз және нан үгіндісін гратинге себіңіз.
- Бракколи гратинін алдын ала қыздырылған пеште 30-40 минутқа дейін ыстық және сыққанға дейін пісіріңіз, көкөністер сіңіреді, ал нан үгіндісі алтын қоңырға айналды.
Баламалар
Бұл әмбебаптылық сіз көкөністерді өзіңіздің талғамыңызға, маусымдыққа немесе қалтаңызға сәйкес келтіруге болады. Бұл рецепт жасыл көкөністерге негізделген, бірақ бірнеше саңырауқұлақ қосуға немесе екі бөлікше ет қызанақ кесектерін салуға ешқандай себеп жоқ.
Классикалық рецепт бойынша ірімшік - бұл Cantal. Cantal көкөністермен жақсы жұмыс істейтін өте ерекше дәмі бар. Сіз өзіңіздің артықшылықтарыңыз үшін ірімшікті, ешкі ірімшесін немесе тегіс көк ірімшікті ауыстыра аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 326 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 42 мг |
| Натрий | 526 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 14 г |