Мясисты әдетте сиыр және шошқа етімен жасалады, бірақ қазірде тауықтан Түркияға дейін гаммасын әртүрлі арасында айналдыратын өзгерістер бар. Ет сиырын жасау үшін қолданылатын ет түрі сізде болса да, бұл сүтсіз ет өнімдерінің рецепті лактозаға төзімсіз немесе сүт өнімдерін жеуге болмайтын балаларға және ересектерге арналған, ет жеуіне қарамастан. Үй тағамдары классикасының бұл өзгерістері сіздің диеталық шектеулеріңізге қарамастан, әсіресе сүтсіз кілегейлі картоп пен саңырауқұлақ пюресі қосылған кезде сүйікті болып табылады.
Сіздің ет өнімдеріңізге дұрыс ет сатып алу
Мясниктің майын біріктіруге мұқтаж. Егер сіз өзіңіздің ет тағамыңызға арналған өте сирек етді қолдансаңыз, ол майланған етдерді қолданғаннан гөрі құлап кетуі немесе құрғақ болуы мүмкін. Міне, сондықтан ет консервілері үшін қолданылатын ет қоспаларын көресіз, бұл жақсы текстураға ғана емес, дәмді жақсартуға мүмкіндік береді. Егер сіз жер асты тауық немесе жер беткейі сияқты майсыз етті пайдаланғыңыз келсе, етдің дымқыл болуына көмектесу үшін Worcestershire соусын немесе кетчупты пайдаланыңыз.
Сүтсіз мясникті сақтау
Ет қоспасы мен көкөністерді және басқа тұздықтарды қосу себебінен тағамдық аурулардан аулақ болу үшін таяз ауа тығыз контейнерде қызмет еткеннен кейін екі сағаттан кейін ет өнімдерін сақтау маңызды. Ол тоңазытқышта 3-4 күн сақталады. Егер ет консервілері фольгада немесе пластикте оралған болса және мұздатқышта сақталса, оны 3 айға дейін жеуге болады.
Сізге не қажет
- 1/3 шыныаяқ қара қоңыр қант (оралған)
- 1/2 кесе кетчуп
- 1 ас қасық 1 шай қасық Worcestershire соусы (бөлінген)
- 1 1/2 фунт.
- жүгері сиыр еті
- 1 кесе пияз (туралған)
- 1 сарымсақ қалампыры (ұсақ туралған)
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 т. қара бұрыш
- 1/2 стакан кәмелетке толмаған қарапайым бадам сүті (немесе соя майы)
- 2 үлкен жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 3/4 шыныаяқ панкон нан үгіндісі
Қалай жасауға болады
1. Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 9 «x 5» нан пешін май жағыңыз.
2. Саусақтарыңызды пайдаланып, қоңыр қантты май құйылған табаға салыңыз. Кетчупті 1 шай қасық Worcestershire соусымен біріктіріп, оны қоңыр қантқа жайыңыз.
3. Орташа мөлшерде араластыратын ыдысқа топырақ сиырын, пиязды, сарымсақты, тұзды және бұрышты жақсы араластырғанша біріктіріңіз. Қалған 1 асхана қасықтың Worcestershire соусы, бадам сүті немесе соя, жұмыртқа және панко нан үгіндісін қосып, араласқанша араластырыңыз.
Қоспаны нанның пішініне салып, дайындалған табаға салыңыз . 55 минут 1 сағатқа дейін немесе пісірілгенге дейін пісіріңіз. Ыстық ыстық тағу.
ЕСКЕРТПЕ: ет «кесіп» кетуге мүмкіндік бермеңіз. 5-10 минуттан артық артық сұйықтық төгіліп, қонуға мүмкіндік береді. Нәтиже - бұл сіздің ет өнімдеріңізді кесіп бастағаннан кейін, ылғал бойымен қалыпты және таза кесек етуге мүмкіндік беретін қатты ет өнімдері.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 487 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 252 мг |
| Натрий | 488 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 41 г |