Бұл қарапайым ет комбинатының атауы өз атына сай келеді. Сиыр майы бұл сиқырлы жұмысты және дәмді етеді. Бұл керемет рецепті дәмді етге арналған тамаша комплимент болып табылатын жылтыр қоңыр қант глазурымен аяқталады.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 1 пияз (тартылған)
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 1/2 фунт сиыр еті
- 2 1/2 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1 шай қасық қасқыр
- 1 ас қасық Worcestershire соусы
- 1/2 кесе кетчуп
- 3/4 кесе шырын
- 2 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 1 шай қасық ыстық соус
- 1 кесе нанның жұмсағы (қарапайым)
- Жылтыр үшін:
- 1/3 кесе қоңыр қоңыры
- 1 шай қасық сидр сірке суы
- 2 шай қасық Дижон қышасы
Қалай жасауға болады
Сауытылған табада орташа температурада сары май ериді. Пиязды қосып, 5 минуттай сауте қосыңыз немесе мөлдір етіп қойыңыз. Ыстықтан шығарып, сарымсаққа араластырыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.Алдын ала қыздыру пешін 325 градусқа дейін F. Үлкен ыдыста сиыр еті, пияз және барлық қалған ет өнімдерін қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Таяз қуыруға арналған табаның түбін бірнеше тамшысын майлаңыз. Қолыңызды суық сумен жуып, ет пішінді қоспаны биіктігі шамамен 6 дюйм, биіктігі 3-тен 4 сантиметрге дейінгі нан пішініне айналдырыңыз. 30 минут күтіңіз. Ол пирожныйлар қанты, сірке суын және Дижон қышасын сырға арналған кішкене ыдыста біріктіреді. 30 минут өткеннен кейін, ет пешінен пештен алып тастаңыз да, үстіңгі жағынан қасықпен біркелкі етіп жабыңыз. Егер сізге ұнайтын болса, сіз жағынан біраз глазурь қоюға болады, бірақ оның көп бөлігі үстіне шығуы керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 518 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 188 мг |
| Натрий | 1,186 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 46 г |