Amber Shehan - Pixiespocket.com сайтында бас пицца болып табылады, ол мал азығына, сыра қайнатуға және шөпшектікке арналған сайт. Үйіне кіретін кез-келген нәрсе дәмді заттарды іздестіру кезінде маринадталған, консервіленген, кептірілген, ашытылған немесе басқаша эксперименттерге ие болуы мүмкін.
Сарымсақ әлемдегі ең көп таралған дәмдеуіштердің бірі болып табылады, көптеген жерлерде диетаның негізгі бөлігін қарастырады және ол сондай-ақ күшті шөп медицина ретінде де белгілі. Сарымсақ - минералға бай тағам. Бұл антиоксиданттар, B-6 витамині, С витамині, марганец және селеннің жақсы көзі. Жақсы құжатталған бактерияға қарсы және антивирустық қасиеттері бар, сондай-ақ иммундық жүйені арттыруға көмектеседі.
Кітаптардағы барлық артықшылықтармен қатар, сарымсақ денсаулығының одан да көп болуы мүмкін деп ойлайсыз ба?
Сіз сарымсақты әр түрлі пішінде алуға болады - жаңа піскен, кептірілген, майға құйылған, бірақ оның ешқайсысы таңқурай мен денеге лакто-ферменттелген сарымсақ түйіршік сияқты әсер етпейді. Сарымсақ ферменттеу барлық минералдардың ас қорыту кезінде ағзаға қол жетімділігін арттырады және диетаға феноменальды пробиотиктерді қосады.
Ферменттеу сарымсақ алхимиясы сияқты болуы мүмкін, бірақ адал, бұл өте оңай! Төмендегі нұсқаулар қолыңызда болатын кез-келген өлшемді банкке арналған.
Сізге не қажет
- Жаңа сарымсақ түйіршіктері, бірнеше басы
- Сүзілген су
- Қосер немесе басқа йодталған емес тұз
Қалай жасауға болады
- Сіз жұмыс істеп тұрған ыдысты толтыру үшін қанша түйірді тазалаңыз.
- Суға тұзды еріту арқылы тұзды тұзды ерітінді жасаңыз. Хлорсыз судың әрбір кесе үшін ½ шай қасық теңіз тұзын пайдаланыңыз.
- Қылшықтарды жабу үшін тұзды құмыраға қосыңыз.
- Қақпақты ыдысқа салып, оны ас үй үстіне қойыңыз. Немесе сарымсақты су астында қалдыру үшін осы әдістердің біреуін пайдаланыңыз .
- Ашытуды туындататын қысымның босатылуын қамтамасыз ету үшін күніне бір рет ыдысты ашыңыз. Сіз мұны істегенде, сіздің тағамыңыз сарымсақ өте қатты иіс сезінеді, әсіресе ашыту шынымен де барған сайын!
- Ашытуды бастау үшін аптасына бірнеше күн қажет болуы мүмкін. Тұздықта кішкене көпіршіктерді көргеніңізді айтуға болады. Біраз уақыттан кейін тұзды ыстық алтын-қоңыр түсті болады.
- Сарымсақ жақсы нәтижеге жету үшін кемінде бір ай бойы ашытуды жалғастыра берсін, бірақ мен алған ең жақсы, ең жұмсақ дәмдердің кейбірі кем дегенде екі ай бойы ашытқылар болған.
- Сіз мұны қалай шешсеңіз, қақпақты мықтап бұраңыз және сақтауға арналған тоңазытқышқа салыңыз.
Ферменттелген сарымсақпен не істеу керек?
- Сіз оны жаңа піскен сарымсақ пайдаланатын кез келген жерде пайдалануға болады. Ашығаннан кейін, бір шелектің екеуі де жұмыс істейді!
- Сіз сарымсақ түйіршіктен шыққан кезде, тұзды суды сақтаңыз. Сарымсақ тұздығы керемет! Bloody Marys тәрізді керемет коктейльдерге тамшысын немесе екіін қосып, таңқурай немесе маринадтарға себіңіз немесе тез және оңай сарымсақ майы үшін ерітілген сары маймен араластырыңыз.