Якисоба - жапондық қуырылған кеспе. Якисоба жапон тілінде «қуырылған қарақұмық» дегенді білдіреді. Бұл 1900-ші жылдардың басында Жапон тағамдары мен 1950-ші жылдарда күнделікті асханада күнделікті асханада балаларға арналған. Содан бері ол жапон асханаларында танымал тағам, сондай-ақ азық-түлік жүк көліктері болды.
Бұл шошқа еті мен көкөніспен қуырылған якисобаның ең кең тараған түрін жасауға арналған рецепт. Якисобы жинақтарының пакеттері азиялық азық-түлік дүкендерінде жиі кездеседі және үйде жасауға оңай. Сіз дәмдеуіштерді, ет және көкөністерді сіздің дәміңізге қарай реттей аласыз, егер сіз өзіңіздің сүйікті қуырылған көкөністерді қоссаңыз және теңізге арналған шошқа етін ауыстыратын болсаңыз. Yakisoba соусы Worcestershire соусына ұқсас дәм мен дәмділікке ие, сондықтан ингредиенттер тізімінде якисоба соусын алмастырушы ретінде ұсынылады.
Сізге не қажет
- 2 бума бумен пісірілген chuka кеспе (150г / пакет)
- 1/2 ас қасық. өсімдік майы
- 1/4 фунт сусыз шошқа еті, жұқа кесілген
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
- 2 дюймдік сәбіз, сәл төртбұрышқа бөлінген
- 1/4 орта пияз, жіңішке кесілген
- 1 жасыл қоңыр бұрышы, түйіршік және туралған
- 2 жасыл қырыққабат жапырақтары, туралған
- 1/4 стакан су
- 4 - 6 асхана қасық. якисоба соусы немесе якисобы жинақтарындағы якисобаның дәмдеуіштерінің 2 пакеті немесе 4-6 ас қасық. Worcestershire соусы
- Aonori (кептірілген жасыл балдырлар), міндетті емес
- Бени-шога (маринадталған қызыл имбир), міндетті емес
Қалай жасауға болады
- Бұрын бумен пісірілген шұқы кеспесін босатыңыз және бір жағына қойыңыз.
- Орташа ыстықта орта табада өсімдік майы. Шошқа етін пісіргенге дейін араластырыңыз. Маусымға тұз бен бұрыш себіңіз.
- Бірнеше минут бойы сәбізді, пияз тілімдері мен жасыл бұрыш бұрышын табаға салып, араластырыңыз. Орамжапыраққа тағы бір минуттан кейін табақшаға қосыңыз.
- Білезікке кеспе қосыңыз. 1/4 стакан суды кеспе үстіне құйып, табақшаны жабыңыз. Аз температураны төмендетіп, буды бірнеше минутқа азайтыңыз.
- Қақпақты алып тастап, якисоба соусын немесе дәмдеуіш ұнтақты қосыңыз. (Саңырауқұлақтың мөлшерін өзіңіздің талғамыңызға қарай реттеңіз.) Нандарды жылдам араластырыңыз.
- Язисобаны екі тақтаға бөліңіз. Аунори мен бени -шога себіңіз келсе, қызмет етудің алдында ғана.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 656 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 49 мг |
| Натрий | 703 мг |
| Көмірсулар | 109 г |
| Диеталық талшық | 36 г |
| Ақуыз | 36 г |