Classic Mississippi тәтті картоп пирогы

Бұл сары маймен жасалған классикалық Оңтүстік тәтті картоп пирогы және Миссисипи тәтті картоп пюресі. Бәліш ваниль мен дәмі бар хош иістендірілген. Әсіресе, оңтүстіктегі және АҚШ-та өткізілетін мерекелік кештерге ұқсас ештеңе жоқ. Дәстүрлі асқабақ пирогына ұқсас, бірақ жұмсақ, дәмді хош иісі бар. Пісіру әдісі мен ингредиенттер тәтті картопты дайындаудан басқа асқабақ пирогымен бірдей. Толыққанды емдеуге арналған көбікті крем.

Тәтті картоп жыл бойы қол жетімді, сондықтан бұл ғажайып десертті тамашалау үшін мерекені күту керек сияқты сезінбеңіз.

Сатып алынған тоңазытылған немесе мұздатылған піскен кондитерлік өнімдерді немесе үй құстары қабығын пайдалануға болады.

Рецепттер жабысқақ емес пирожныйларға арналған. Жақсы пісірілген төменгі қабықты қамтамасыз ету үшін, толтырмас бұрын қабықтарды ішінара пісіруге (соқыр пісіруге) болады .

Сізге не қажет

• 2 дайындалған 9 дюймдік қызанақ қабығы
• 2 кесе пюре немесе таза тәтті картоп (төменде қараңыз)
• 4 унциялы май (жұмсартылған)
• 2 кесе түйіршіктелген қант
• 1 (5 унция) мүмкін
• буланған сүт (1/2 стакан плюс 2 ас қасық)
• 1 1/2 шай қасық
• ваниль сығындысы
• 3 ірі жұмыртқа
• 1 1/2 шай қасық жер дәмі

Қалай жасауға болады

1. Бұршақ қамыры бар 2 табақша табақшасы (9 дюйм).
2. Тоңазытқышты толтыруды дайындап жатқанда мұқият салқындағанша жаңартыңыз.
3. Қажет болса, қыртыстарды ішінара пісіріп, толтыру алдында суытыңыз.
4. Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
5. Үлкен араластыратын ыдыста пюре тәтті картоп, сары май, қант және буланған сүтті біріктіріңіз. Аралас жақсы араласқанша шайқаңыз.
6. Басқа ыдыста жұмыртқалар мен даршынмен ванильді жақсылап араластырылғанша шайқаңыз.

1. Жұмыртқа қоспасын тәтті картоп қоспасына қосып, мұқият араластырыңыз.
2. Дайындалған салқындатылған қызанақ қабығына тәтті картопты құйыңыз.
3. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 1 сағат пісіріңіз немесе толтырылған кезде пешті тазалаңыз.

Піскен тәтті картопты қалай пісіруге болады?

Үлкен кастрюльге 2 орташа тәтті картоп салып, сумен жабыңыз. Табаны жоғары жылу үстіне қойып, қайнатыңыз. Орташа-төмен температураны азайтыңыз, табаны жабыңыз және тендерге дейін пісіріңіз, шамамен 10-15 минут. Картопты өңдеуге жеткілікті оңай болған кезде, олардың терісін өшіріп тастаңыз. Тұндырылған блендермен тәтті картопты немесе пюрені шайқаңыз. 2 кесе өлшеңіз.

Тәтті картоп пирағын қалай салқындатуға болады

• Тортты сөреге мұқият салқындатып, оны тоңазытқышқа салқындатыңыз. Пирогты пісіру парағына қойып, мұздатқышқа бірнеше сағат бойы немесе қатты мұздатылғанға дейін 12 сағатқа қойыңыз.
• Мұздатылған бәлішті пластикалық орауышпен толығымен ораңыз, сіз көретін барлық ауа бос орындарын жабыңыз. Пластмассадан жасалған орамды фольгаға орап салыңыз.
• Еріту үшін, пирогты ашып, тоңазытқышта 4-тен 6 сағатқа дейін еріту керек.

Сарапшы кеңестері

• Егер қыртыстың жиектері қатты қызарған болса, онда пирогты қалтаға қойыңыз немесе қыртысты қорғау үшін фольга сақинасын жасаңыз .
• Қажет болса, буландырылған сүттің жеңіл кремін алмастырыңыз.
• Егер сізде жаңа тәтті картоп жоқ болса, консервіленген тәтті картоп пюресін пайдаланыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	212
Барлығы май	8 г
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	73 мг
Натрий	50 мг
Көмірсулар	32 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	3 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)