Бұл ескі сәнді печенье пирогы кілегейлі тәтті күйдірілген салындысы бар және пюре пісірілген аскөкпен жасалады. Бәліш пісірілген пирожный қаптамасымен жасалады.
Мұздатылған бәліш қабығын, үйді немесе салқындатылған пирогтарды пісіру табақтарын пайдаланыңыз. Суреттегі пирожный жасау үшін мұздатылған піскен қыртысты пайдаланғанмын, бірақ рецепт бойынша қарапайым тағамдық өңдеу процесін қосқан болатынмын.
Сізге не қажет
- 1 дайын піскен қабығы, 9 дюймдік, пісірілген
- Азық-түлік Пісіру Пирогы:
- 1 1/2 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1/2 шай қасық тұз
- 6 ас қасық салқындатылған сары май (кішкене кесектерге кесіңіз)
- 4 ас қасық салқындатылған қайнатпа (кішігірім кесектерге кесіңіз)
- 2-ден 3 ас қасық мұзды су
- Толтыру:
- 1 1/2 стакан қант (түйіршіктелген,
- бөлінген )
- 1 кесе
- ауыр крем (немесе кремді көбікті )
- 4 үлкен жұмыртқа (бөлек)
- Тұзды қысыңыз
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 стакан пеканс, ұсақталған туралған, тостаған *
Қалай жасауға болады
Егер мұздатылған қырыққабатты немесе дайын пирожный парақты қолданып жатсаңыз, алдын-ала пісіруге арналған қаптаманың нұсқауларын орындаңыз.
Үй құсы пирогтары
- Азық-түліктік процессорларда ұн мен тұзды араластырылғанша бірге итеріңіз. Салқындатылған сары май мен қысқа бөліктерді және импульсті шамамен 2 секунд сайын 4-6 рет қосыңыз. Қоспада аз мөлшерде майдың және жасымықтың мөлшері болуы керек. Процессорды іске қосқан кезде шамамен 1 1/2 ас қасық мұз суын қосыңыз, содан кейін өте үлкен мөлшерде мұзды суды сіңіріңіз, сонда қоспаңыз үлкен қылшықтарға ұқсайды және қолыңызбен сығылған кезде бір-бірімен ұстайды.
- Қамырды алып тастап, оны тегіс дискке туралаңыз. Қамырды пластиктен орап, 20 минут бойы салқындатыңыз.
- Пешті 425 F дейін қыздырыңыз.
- Беткі қабатта қамырды 11-12 дюймдік дөңгелекке салыңыз.
- Қамырды бәліш плитасына салыңыз және шеттерін шиыршықтырыңыз.
- Қамырды фольга немесе пергамент қағазбен сызыңыз және оны кептірілген бұршақтармен немесе бөрене салмақтарымен толтырыңыз. Салмағы 2/3 шамасында қабықты толтыруы керек.
- Қамырды 12-тен 14 минутқа дейін, ал шеті тек қайнағанға дейін пісіріңіз. Қабатты алып тастап, пюре салмағын, фольганы немесе пергамент қағазды алыңыз. Қамысты пешке салыңыз да, 5-тен 7 минутқа дейін пісіріңіз.
- Қамыр кабинасын тартпаға шығарып, пеш температурасын 325 F дейін азайтыңыз.
Пекан кремді толтыру
- Ауыр кастрюльде жиі араластырып, 1 кесе қант пен 12 минут бойы ауыр кілегей дайындаңыз.
- Дегенмен, электрлі араластырғышпен баспайтын болаттан немесе шыны / қыш ыдыстағы (пластиктен тыс) ыдыста жұмыртқаның ағындарын жұмсақ шыңдар пайда болғанша ұратын. Қалған 1/2 кесе қанты біртіндеп қосып, жарқырағанша шайқаңыз. Бір жаққа қойыңыз
- Кішкене ыдыста жұмыртқаның сарысы, тұз және ванильді бірге шайқаңыз. Ыстық қоспаның төрттен бір бөлігін жұмыртқаның сарысын араластырыңыз да, содан кейін сарымсақ қоспасын араластырыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз және қалыңдығына дейін (шамамен 175 F) қалыңдатылған және тегіс болғанша 2-ден 3 минутқа дейін араластырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Пекансты қосып, араластырыңыз да, құйылған құтыға құйыңыз.
- Тұтқаны толтырып, ыстық пиртпен толтырыңыз, оны толтыруға тығыздау үшін оны қыртыстың шетіне таратыңыз. Алдын ала қыздырылған 325 F пеште шамамен 20 минут пісіріңіз.
- Кесу алдында мұқият салқындатыңыз. Бұл пирожныйлар сол күні жақсы жұмыс істейді. Тоңазытқышта қалған қалдықтарды сақтаңыз.
Кеңестер:
Тосттарға арналған жаңғақтар, бір қабаттағы құйылмаған табақшаға таралады. Қызарғанша және хош иістендірілгенше орта температурада пісіріңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Easy Pie Pastry бар картельді печенье пирогы