Бұл ескі сәнді Оңтүстік печенье пирогы - дәстүрлі Ризашылық пирогы.
Пекан пирогы - Karo pie ретінде белгілі - бастапқыда 1902 жылы Karo жүгері сиропын жасайтын компания ұсынылған болатын. Дәмді десерт кестесіндегі сүйікті әрқашан сүйікті пиротка болды.
Бұл үйдегі маймен жасалған және кондитерлік өнімдерді қысқартатын классикалық пекан пирогы. Сондай-ақ, сіз мұздатылған сұрыпталған пирожныйлар қабығын немесе тоңазытқышты қолдануға болады.
Сізге не қажет
- Паста (немесе дайындалған 9 дюймдік пирожный қабық)
- 1 1/4 кесе тағамдық ұн, 6 унция
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қант
- 4 ас қасық салқындатылған сары май, кесектерге кесіңіз
- 1/3 кесе суытылған көкөніс қысқаруы
- 3 - 5 ас қасық мұзды су
- Толтыру
- 1 кесе ашық немесе қараңғы жүгері сиропы
- 1 кесе қоңыр қант, оралған
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/3 кесе еріген сары май
- 1 шай қасық ваниль
- 3 үлкен
- жұмыртқа, сәл ұрып
- 1 1/2 шыныаяқ пекан жартысы
- 1 пирожный қабық, беткі емес, 9 дюйм
Қалай жасауға болады
Паста
- Ұнды, 1/2 шай қасық тұзды және 1 шай қасық түйіршіктелген қантты біріктіріңіз; жақсы араласады. Сары май бөліктерін қосып, қысқартып, қоспасы бөртпелер пайда болғанға дейін кондитерлік блендермен жұмыс істеңіз. Кейбір қытырлақ бұршақ мөлшері туралы үлкен болуы керек. Тамақ процессорын пайдалансаңыз, импульстік шамамен 5-тен 7 рет.
- Шамамен 1 шай қасықтан шамамен 3 ас қасық мұз суын араластырыңыз, сосын аздап сығылған кезде қамыр біріктіре бастайды.
- Қоспаны ұнтақталған бетке айналдырып, тегіс дискіні қалыптастыру үшін басыңыз. Пластмассадан орап, 30-45 минут бойы салқындатыңыз.
- Қамырды түтік табақшасынан 2 дюйм үлкенірек айналдырыңыз (жоғарыдан төмен өлшеу). Оны шырмауыш табаққа салыңыз және қалағандай шетіне қарай жағыңыз. Тортты толтыруға дайын болғанша салқындатыңыз.
Толтыру
- Пешті 350 ° F (180 ° C / Газ 4) дейін қыздырыңыз.
- Үлкен ыдыста жүгері сиропын, қоңыр қантты, тұзды, май мен ванильді біріктіріңіз; тегіс және жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Аздап жұмыртқан жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз; печенье араластырыңыз.
- Пекан қоспасын салқындатылған, бүркілген пирог қабығына құйыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 55-тен 65 минутқа дейін немесе толтырылғанша пісіріңіз. Шамамен 40 минут өткеннен кейін қызаруға арналған пирогты тексеріңіз. Қажет болса, шамадан тыс қызаруға жол бермеу үшін қыртыстың жиегін пирогтық қалқан немесе үй фольгасы сақинасымен жабыңыз.
- Салқын пекан пирогын мұқият жағып, қуырылған кілегей немесе ванильді балмұзда қолданыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Егер сіз мұздатылған бәліш қабығын қолданып жатсаңыз, оны толтыру алдында пісіру парағына қойыңыз. Тұмшапешке сол жаққа қарай жылжу оңайырақ.
- Жаңғақ пирогы - Пекансты ұсақталған туралған грек жаңғағының 1 1/2 шыныаяқымен ауыстырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 800 |
| Барлығы май | 50 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 116 мг |
| Натрий | 694 мг |
| Көмірсулар | 85 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 8 г |