Бұл таңғажайып ревеньдық қытырлақ бәліш Вашингтон штатының Рубарг Гоуперсердің көне рецепті парағынан бейімделген. Бұл қарапайым рецепт болып табылады, және сіз мұздатылған немесе дайын дайындалған пирогты қолдансаңыз, дайындалу үшін 15 минуттан аспайды. Аз мөлшерде мускат жаңғағы пирожныйға дәм береді, бірақ оның орнына жержаңғысы пайдалануға болады.
Суреттегі пирог мұздатылған бәліш қабығымен жасалды, бірақ рецептке қосымша тамақ өнімдері өңделді. Мұздатылған немесе үйдегі кондитерлік өнімдерді қолдануға немесе тоңазытылған пирожныйларға қолданыңыз.
Келесі печеньеде осы пирожныйларға қызмет көрсетіңіз немесе оны пісіретін кешкі асқа алып барыңыз. Бұл жаңа піскен рауғарды қолданудың керемет тәсілі, және сіздің отбасыңыз бен достарыңыз оны жақсы көреді. Таңқаларлық емес, Рубарб бір кездері «шұжық зауыты» деп аталды.
Сізге не қажет
- Пирогтар үшін:
- 1 1/4 кесе тағамдық ұн (5 1/2 унция)
- 1/2 шай қасық тұз
- Қосымша: 1 (қанша) шай қасық қант
- 8 ас қасық сары май (салқындатылған, кішігірім кесектерге кесілген)
- 4-тен 6 ас қасық мұзды су
- Рубарак қышқылын толтыру үшін:
- 3 кесе шұжық (кептірілген)
- 1 1/2 стакан қант (түйіршіктелген)
- 3 ас қасық тағамдық ұн
- Тұзды қысыңыз
- 1/2 шай қасық жер жаңғағы
- 2 үлкен жұмыртқа
- 2 ас қасық сүт
- 1 ас қасық сары май
Қалай жасауға болады
- Үй қыртысы үшін 1/2 шай қасық тұз және ұнтақтағы 1 шай қасық қантпен 1 1/4 кесе ұнды біріктіріңіз. Мұқият араласуға нәжіс. Сары майдың 8 ас қасық қосып, оны ұнтақ қоспасына саусақпен немесе кондитерлік блендермен жұмыс жасаңыз. Сізде кейбір бұршақ өлшеміндегі майлар әлі де сақталмаған болуы керек.
- 4 ас қасық мұз суын араластырыңыз. Қосымша мұзды суды қосып, бір уақытта 1 шай қасық араластырыңыз. Қамырды ұнтақталған бетке қойыңыз және тегіс қамырды алғанша басыңыз. Астам жұмыс істемеңіз немесе қыртыс қатты болмайды. Оны жазық дискіге салып, 30 минут бойы салқындатыңыз.
- Пешті 400 F (200 C / Gas 6) дейін қыздырыңыз.
- Қамырды диаметрі шамамен 11 дюйм болатын шеңберге қойыңыз. Қамыры бар 9 дюймдік таблетка табақшасын сызыңыз және қажет болғанда шетін жағыңыз.
- Үлкен ыдыста кептірілген ревеньтті қант, ұн, тұз және мускат жаңғағымен біріктіреді; мұқият араластырыңыз.
- Басқа ыдыста жұмыртқаны сүтке шашыратыңыз. Жұмыртқа қоспасын Рубубаға қосып, араластырылғанша араластырыңыз.
- Рубубор қоспасын дайындалған қызанақ қабығына айналдырыңыз. Сары майы бар.
- Алдын ала қыздырылған пеште 45-тен 55 минутқа дейін пісіріңіз немесе орнатқанға дейін.
- Қайнату алдында тұтқаны сөреге толықтай салқындатып алыңыз.
- Жаңа піскен кілегей немесе дайын дайындаған қуырылған қуырылған қуырылған қытырлақ пирогты пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 445 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 147 мг |
| Натрий | 579 мг |
| Көмірсулар | 60 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 7 г |