Тауықтың шіріп кетуі үшін оны мұқият пісіру керек, бірақ пахта емес. Мұны жүзеге асырудың ең жақсы тәсілі - соустардың кейбір түріне оны қышқылмен жұмсартуға арналған. Томат тұздығына пісірілген тауықтың жауабы!
Бонессіз, былғары етіксіз тауық еті - бұл қарапайым рецепт үшін жақсы таңдау. Тауық пісіріледі, содан кейін ұнтақталған, сосын соустарға қайта оралып, дәмді хош иістің кейбір түрлерін сіңіреді.
Сіз осы рецептте бонуссыз, былғары етіксіз тауық етектерін қолдансаңыз болады; пісіру уақытын шамамен 25 минутқа дейін арттырыңыз. Сізге қызмет етер алдында әрқашан ет термометрімен тауықты тексеріңіз. Ол кем дегенде 160 ° F кем болмауы керек.
Бұл рецепт сіз қалағандай жұмсақ немесе дәмді болуы мүмкін. Ыстық азық-түліктерді ұнататын болсаңыз, соусқа туралған тәтті бұрыш немесе хабанэр бұрышы қосыңыз. Басқа пиязды қосып, чили ұнтағының мөлшерін көбейтіңіз немесе адобо тұздығына пісірілген бұрыш қосып көріңіз. Бұл рецепт өте әмбебап және кез келген дәмге қарай реттелуі мүмкін.
Егер ұнатсаңыз , бұл рецептті такос , пицца, орауыш немесе тіпті пите-нан пісіретін бутербродтар үшін қолдануға тырысыңыз. Мұны мұздатуға болады. Салқындатып, қатты мұздатқыш контейнерге салып, 3 айға дейін қатырыңыз. Еріту үшін түнде тоңазытқышта тұрып, содан кейін қыздыра беріңіз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 пияз, туралған
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 4 белбеусіз, теріссіз тауықтың кеудесі, әрқайсысы жартысы кесілген
- 1 (8 унция) томат тұздығын алады
- 1 кесе такси соусы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 жасыл қоңыр бұрышы, туралған
- 1 ас қасық чили ұнтағы
- 1/4 шай қасық зире
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 1 шай қасық қант
Қалай жасауға болады
- Үлкен иголяда, зәйтүн майында пияз және сарымсақ тендерге дейін орташа температурада 6-дан 7 минутқа дейін.
- Томат тұздығын, тұздық тұздығын, тұзды, жасыл бұрыш бұрышын, чили ұнтағын, зирені, бұрыш және қантпен бірге тауық етін қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Бұл қоспаны 15-20 минут, кейде араластырыңыз, тұздық аздап қалыңдатылғанға дейін және тауық еті термометрмен өлшенгендей 160 ° F дейін дайындалады.
- Қуырғыштарды пайдаланып, тауықтан тұздықты алып, табаққа салыңыз. Екі шанышқыны пайдаланып, тауықты ұзын бөліктерге кесіңіз. Тұзды тұздыққа қайта орап, тағы 2-3 минут қайнатыңыз, осылайша тауықтың кейбір тұзды сіңіре алады.
Саңырауқұлақ тауық еті үшін, сэндвичте ыстық сэндвичте немесе тако-салаттың үстіне немесе қытырлақ салат, ірімшік және гуакамолмен бірге такосды толтыру үшін пайдаланыңыз.