Гуакамол - бұл бірнеше құпия ингредиенттермен ерекше классикалық тағамдарға арналған сарымсақ рецептісі. Бастамас бұрын менің қадамдар бойынша нұсқауларды оқып шығыңыз. Гуакамолды жасау қиын емес, бірақ ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін кейбір ережелер бар.
Біріншіден, авокадо . Азық-түлік дүкенінде жақсы піскен авокадо табу Миннесота қаласында қаңтарда раушандарды табу сияқты оңай. Сондықтан сіз өзіңіздің гуакамолыңызды жасау үшін жоспарлауыңыз керек. Хаас авокадосын сатып алыңыз - бұл тері жамылғысы бар қара жасыл. Олар гуакамол үшін ең жақсы текстурасы бар, ол өте жұқа немесе сулы емес.
Содан кейін көптеген лимон шырынын қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Авокадо ағзаны кесіп, ауаға тигеннен кейін бірнеше минут ішінде қараңғыланады. Теріден теріні алып, ыдысқа қойғаннан кейін, авокадо үстінде лимон шырынын себіңіз. Мен әрқашан лакон шырынын қосып, авокадо пюресі пісіргеннен кейін, менің гуакамолды лимоны ұнатады.
Өзіңіздің керемет гуакамолды тартуға арналған чипстермен бірге қолданыңыз. Маған тағы да дәм беру үшін ірімшікпен қапталған чиптерді қолданамын.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық лимон шырыны
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық қытырлақ бұрыш
- 3 піскен авокадо
- 1/3 кесе қаймақ
- 1/2 кесе кесілген жүзім қызанағы
Қалай жасауға болады
Жаңа піскен лимон шырынын сығып, орташа ыдыста тұз және кебек бұрышымен араластырыңыз.
Содан кейін авокадоды жартысын кесіп, шұңқырды алып тастаңыз. Жартысын қайтадан жартысын кесіп, теріні мұқият тазалап алыңыз немесе пышақпен ұрып, шұңқырды алып тастаңыз, содан кейін денені теріні алу үшін үлкен қасықты қолданыңыз. Лимон қоспасына авокадо қосыңыз; жеміс-жидектің кейбір түрлерін қалдырып, картоп мышасын немесе шанышқымен паштаңыз (иә, авокадо жеміс болып табылады, тіпті ол дүкендерде көкөніс ретінде жіктелсе де) бұзылмайды.
Қоспасы араластырылғанға дейін қаймақ араластырыңыз, содан кейін туралған қызанақтарға қосыңыз. Гуакамолды пластикалық орамалмен жабыңыз, пластикалық орамды гуакамолдың бетіне тікелей басып, қызмет етудің алдында бірнеше сағат бойы суытыңыз. Ол сондай-ақ чиптер мен crudites бірден қызмет етуге болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 327 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 11 мг |
| Натрий | 18 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 13 г |
| Ақуыз | 5 г |