Егер « Рождество » деп айтатын бір грек кукиі болса, ол меломакарона еді. Атаудың қиын екеніне қарамастан, melomakarona жасауға қиын емес - олар дәмді. Сондай-ақ, финикия деп аталатындар, дәстүрлі түрде Рождество мен Жаңа жылдық мереке кезінде рахат алады, бірақ сіз оны жыл бойы пісіре аласыз.
Бұл тәтті бал сиропына құйылып, туралған грек жаңғағымен оралған, қызғылт және брендимен дәмді торт тәрізді печенье дайындайтын мұнай негізіндегі печенье рецепті.
Сізге не қажет
- Cookie файлдары үшін
- 1 қызғылт түсті дәмі
- 3/4 кесе қанты
- 1 кесе зәйтүн майы
- 1 стакан өсімдік майы
- 7 1/2 шыныаяқ
- мақсатты ұн
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- Тұз тұзы
- 3/4 шыныаяқ апельсин шырыны
- 1/4 стакан шарап
- Сироп үшін
- 1 кесе бал
- 1 кесе қант
- 1 1/2 кесе су
- 1 даршын таяқшасы
- 3-тен 4 тұтас түйір
- 1 - 2 дюймдік бөлшектер
- лимон қайнатқышы
- 1 шай қасық лимон шырынын жаңадан сығып алды
- Гарнир
- 3/4 кесе күлше топырақ жаңғағы
- Жержаңғақ дәмі
Қалай жасауға болады
Куки қамырын жасаңыз
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Кішкене ыдыста саусақтарыңызды пайдаланып, апельсинді дәмді қантпен біріктіріп, қантқа қызғылт майларды босату үшін құммен ойнап жатқан сияқты дәндерді сүртіңіз.
- Электрлік араластырғышты пайдаланып, майларды апельсин қантымен шайқап, жақсылап араластырыңыз. Жеке ыдыста ұнды пісіру ұнтағы, сода мен тұз пісіретін тағамға бөліңіз.
- Миксерге апельсин шырынын және брендиді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Ұн қоспа шыныаяқын тостағанға баяу қосып, қамырдың тым бос емес, бірақ қатты емес екендігін қалыптастырыңыз. Ол тығыз және дымқыл, бірақ жабыспайтын болады. Ұнды толығымен тоқтатып араластырғаннан кейін.
- Кукиді орау үшін жаңғақтың мөлшеріне қатысты қамырдың бір бөлігін қысыңыз. Пальмаларыңызда жұмсақ жұмыртқаға ұқсайтын тегіс нысанға айналдырыңыз. Оны кәдімгі cookie парағына қойыңыз. Печеньені толтырмайынша cookie файлдарын пішімдеңіз және орап алыңыз.
- Әрбір кукидің ортасында аралық кескінде үлкен шанышқылардың шетін басыңыз. Бұл олардың ортасында аздап тегістеледі. Печеньелер пешке кірген кезде жеңіл тегістелген овалға ұқсас болуы керек.
- Қара кептірілгенге дейін 25-30 минут пісіріңіз. (Сиропқа салынған кезде печеньелер қараңғы болады.)
Сиропты жасаңыз
- Куки пісірген кезде, сиропты дайындаңыз. Кәстрөлде бал, қант, су, даршын таяқшасы, қалампыр және лимон қабығын біріктіріңіз. Қоспаны қайнатып жіберіңіз, содан кейін жылуды төмендетіңіз және шамамен 10-15 минут ішінде ашылмаңыз.
- Даршын таяқшасын , қалампазды және лимон қабығын алып тастаңыз және лимон шырынын араластырыңыз.
Cookie файлдарын аяқтаңыз
- Печеньелер әлі де өте жылы болғанымен, сироптағы печеньелерді мұқият жүзіп, кукилердің екі жағында сиропты сіңіріп алуға мүмкіндік береді. Шанышқыны немесе кішкене шпатлонды пайдалану арқылы сироптан печеньені алып тастаңыз және оны табаққа немесе табаққа салыңыз.
- Печеньенің шетіне аздап жаңғақтарды басыңыз (сироп оны ұстауға көмектеседі) және жержаңғысы дәніне себіңіз. Меломакаронды тоңазытпаңыз, себебі олар қатайтылады. Оларды бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерге сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 125 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 67 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |